生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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0 N2 Q+ y; Z8 O7 j0 D5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食的益處
8 k/ O. H b9 X! C, c4 n5.39.217.77●有機愛地球
" K6 F7 e$ }( q3 k" G8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。公仔箱論壇( |" S2 ]4 s0 a# G5 V% \
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。8 N+ S. n" b/ O# w1 f
3 [' }% }2 s8 t4 @' t# P公仔箱論壇●高纖好處多
2 y I( Y7 m! ]% Z全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。6 M8 K4 i$ \; h6 Y) _
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。公仔箱論壇: m& a9 K: A( f" h
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●清淡無負擔
& J) t- o7 l4 X A0 ~* E9 K2 J「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
: ~9 E# h: ?- b: e: @. T+ A( c公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。5.39.217.776 I1 Y* J. r1 C; l
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。4 r+ l/ c& C2 K5 E6 ?- ~
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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# ^8 [8 I# f" O; Y0 K●豐富營養素
8 R& C! \% L4 u' R) u0 o公仔箱論壇生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力# P* F( U7 a, X1 w
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 s( d, t* V( [; C# c
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生機飲食隱憂
- [$ |$ O' S. W" w$ `+ j+ [8 ?●冒牌有機充斥公仔箱論壇; Z4 f( c$ s4 \9 `! Z0 e. k7 |7 E
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
$ ?; P! H, x+ ~" c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( N+ L# H$ t* D# ]0 m
●營養素不均衡
. y; Y4 \) B: j$ G' w l7 R0 ~完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
) N& K* r7 D3 P+ K0 V3 t# e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" u" s& o2 B6 N8 q
●感染中毒風險
3 @% p5 I' B k. R" C5.39.217.77未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb1 E( F6 H: z' ~4 p
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性/ R* i- v# ~& L, G" a+ A- T. p6 N
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。' z3 F* K1 A" u% j! }+ c7 M
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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* ~! V5 H, D4 M J# ~5.39.217.77均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。5.39.217.776 L. K4 M6 m1 n0 W1 g" ^6 I
3 J& \% ]- C0 c' W4 O* Y5 d1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" c; V7 @( V
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7 s- C3 ^4 Y6 `8 V/ ?公仔箱論壇純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。tvb now,tvbnow,bttvb4 s. W, H" ]7 j% C. {% G9 J' g
2 b, S8 E* q3 z9 _7 |黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. x3 x( V4 {+ Q7 l) E
) A0 S6 O9 N0 d- ~" i8 X$ `: N生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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