生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
) f2 K' y! p7 j7 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% x$ l; o% V0 Q0 S n
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5 i( {2 H0 i+ ]9 Y9 s s9 u. L生機飲食的益處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' @* O$ l+ ]& c* z) X: N
●有機愛地球& M( E$ ^5 {" Q) @
食物中有害物質少，可降低健康危害。/ ?: J9 b1 V. X/ |% H, `
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。5.39.217.77$ d4 t7 f# l2 J- A: M, P
% e" E& ]/ o; o5 Itvb now,tvbnow,bttvb●高纖好處多公仔箱論壇- M, p& l. ^+ x0 ?% ~4 d0 X0 c
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- f" m/ ^0 m/ t0 K
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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●清淡無負擔公仔箱論壇2 `2 g3 Y1 r3 {! h3 T* _7 E+ y
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
3 X. J- Y1 N X/ u+ v7 T7 l( Ftvb now,tvbnow,bttvb油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
1 D* e/ N; E6 [ i) q過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
! o2 E( Q5 b2 I) I8 F過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
% C* q' `& Q+ A }; z5 X; n: H公仔箱論壇生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。公仔箱論壇! l$ G8 Y/ r6 P) G" _
- e* S' p0 Z1 N: K. |0 e- W●生食生命力
4 ]$ t, Y* M1 }. y1 O公仔箱論壇不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。' ^/ r; m O$ h9 M- ?9 n7 C
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( W& x; I3 j$ F+ U( [tvb now,tvbnow,bttvb生機飲食隱憂公仔箱論壇3 g( ]. N q. R: O: {. a% S# [" L
●冒牌有機充斥
6 I$ d+ i( [9 ?8 T4 g市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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& x7 f7 K3 i0 q2 H% B公仔箱論壇●營養素不均衡7 ?3 ]7 l. `2 Z3 `1 q
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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6 \& W' Z$ a# c' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●感染中毒風險5.39.217.77% \" K+ ~8 [! g8 v' F
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇6 M/ @* H; W1 u& s" Z
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●食材不適合生吃: Z: \$ f& z3 Z' D
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! [8 h, Y- M9 {( V
* h& b# j# v+ }; u' Y" `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb●搭配與適當性5.39.217.777 u. i0 |' C0 r) P
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 |" O9 f% E6 V" g/ z
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
1 G% H5 I/ ]# f- d* i6 ^9 R3 \6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 U; M% A* y
黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。公仔箱論壇' h; o# h6 D. b$ C& V) q! Z: Z
$ S6 T4 s' D& c- Y4 r3 S& Z生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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