材料：
: P9 J1 h' T d2 l I! D! u; R7 x5.39.217.77三文魚扒─300克公仔箱論壇; P! Q/ _6 r! t- ^7 ~
酸豆(capers)─半湯匙
) M. ?, u. V8 ]& {; P' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱─5粒! p; G6 I. X0 Z4 A
法邊豆─10條! g1 E& l6 l/ y
車厘茄─5粒公仔箱論壇* _4 S$ c3 \1 \5 [4 ~+ h
甘筍仔─5條0 R* O' V: g& b. g* ?: k# a
牛油─10克tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 Q4 @+ X L8 q, R
番荽─適量3 F) M( r5 }% Y k
檸檬汁─1茶匙
) [, R: m8 ]2 ?8 m
: L4 \5 h8 D/ h# o! Y! ~' D
( J# e& ]1 f) R. j- O8 @" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- Z: L, n- M* l9 S" _0 X1.酸豆用石臼樁至爛。
, Y7 `" v% X! f9 a. C, }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" n+ g2 b. B; f& v* C0 @- V
2.乾葱去皮切半。
7 u& |5 h% U6 u5 N+ j" `. x2 ktvb now,tvbnow,bttvb5 s$ i8 D0 F! L, ~0 F
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
! t0 w" {3 M& E1 P0 c& ?6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 K7 I$ W# n+ i6 V0 N5.39.217.774.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. h K/ p& q# {6 |) d( h9 c
) |9 }6 Y& S& D5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。9 N5 A* w# E4 G- t M
5 \" c8 G9 _, e! Y$ ]! N0 r
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。$ S7 j& B8 M. z+ H
公仔箱論壇5 K w# x2 [7 m& L
a$ o; u' n1 q3 K4 u/ Q貼士：. K! C9 Y% T3 q, R" F; w. n
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
3 c( Y9 z1 J P$ C2 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 _, Y# W* q" @7 t/ j" a
2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
# l/ h3 W6 p9 Q* i/ E0 x3 f; x
" s2 i: P; Y3 Y- k4 o! W" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
) i1 V* q! T$ h; x H9 h2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-5-16 05:56 PM
| 