材料：
; P- K2 K! N* I5 _8 k" D三文魚扒─300克5.39.217.77# \- y/ f/ N: E; `5 J/ C
酸豆(capers)─半湯匙
8 R. D6 K& `! \+ x乾葱─5粒
) S0 { G; C/ S# G" [公仔箱論壇法邊豆─10條tvb now,tvbnow,bttvb& G( g w- L3 q/ }
車厘茄─5粒) M `/ X) N& w& d9 c, Z0 I
甘筍仔─5條5.39.217.77( E' E2 J, v& |; a/ u/ q& y7 G# @% q# l
牛油─10克
8 X% V) S4 A, Z3 r; n0 l' btvb now,tvbnow,bttvb番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb/ l L: q* l% {6 Y2 M/ u: i
檸檬汁─1茶匙& p' N9 k% j, a2 F& }& t& u5 r# L
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4 o8 O# t( u/ S* a( u4 y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# Z- ]* d6 d" @; H, z$ w
1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。5.39.217.77! y+ v" v0 T' }$ ?' M0 o
! S6 q% s0 g: F/ C$ f4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。" }3 T O Z F I
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貼士： }1 ]" W9 x( }
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb( h0 t$ G: E# h& `% }8 n. K; X- _
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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5 Q0 G+ U7 J9 v* R: O- v3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。3 p; i7 W$ i5 H4 ?; A
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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