【材 料】 3 N1 c. |1 K3 {/ b- _
蟹腿肉 70公克 * A3 E# n' b2 _6 }1 F2 k% f3 z
鮮香菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 t- m$ P9 u
鴻喜菇 30公克
7 Z4 q: K) B9 a0 d. g2 E @' ]* X公仔箱論壇金針菇 30公克
2 p S! }3 R1 D公仔箱論壇米酒水 適量
& ~# z/ j% l2 f" Btvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
1 M, L. O8 I5 F; }7 ?5 G6 U. { X, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄ 5 s D; \' E; E* {5 B
淡色醬油 5㏄
' M! y4 v) i, s公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. u! c' U- a* c
味醂 10㏄
; o4 p6 a4 {! a# c6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ z+ Q2 s4 g O) p5 Z. Q+ F) ?2 P! l1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
6 j1 \/ Y/ r& F2 Y ?5.39.217.772.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
# a e1 k: V7 Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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