【材 料】 公仔箱論壇! q- c& Q& g: ~! l0 \7 C
蟹腿肉 70公克
2 e1 v8 w0 i0 q1 f0 K5.39.217.77鮮香菇 30公克
3 t" E% E% @; {3 D: ~公仔箱論壇鴻喜菇 30公克
3 P' y, y3 {+ Y0 x& D5.39.217.77金針菇 30公克 公仔箱論壇/ p! V/ N- @2 g9 U- {8 R
米酒水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 p7 S4 s0 q+ { v5 x% k+ |% E
青蔥 1支
5 W$ h* F& x0 q' G8 B7 ~公仔箱論壇原味雞高湯 300㏄ 4 b2 v, O6 v u2 m- x
淡色醬油 5㏄ ) i5 C2 o9 a: v4 P/ V, M2 D
鹽 少許
3 Z: b) p% p! ~" C; t0 b- U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 10㏄
. e5 m0 \4 m) s1 u9 L) r; J, ?- L# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
: L! r8 T- ^1 a L" ]% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
5 T# @# _+ V9 f S$ f1 g% {. r% c4 ^$ M5.39.217.772.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z" m7 v: t6 K, d) p
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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