【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% m5 v3 b H7 ^. @& b/ t' R ~4 v
蟹腿肉 70公克 公仔箱論壇' h; z | m$ ?$ `1 C. |9 _. ]
鮮香菇 30公克 ; R5 n# e7 C. I% B8 q
鴻喜菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! Q9 \9 p/ q
金針菇 30公克 公仔箱論壇. q& _- u+ B4 B
米酒水 適量
& k! X, V7 Y7 E Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
& }. l9 |& {4 M5.39.217.77原味雞高湯 300㏄ . F. T* M/ m) i$ d! i
淡色醬油 5㏄
& ?5 H/ X6 R1 b1 j# A鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ p. S E4 k9 X2 V0 h
味醂 10㏄ 5.39.217.77. @" C& X( P1 ]* s$ }3 w; S+ u
【做 法】
& C; e" i4 y+ p1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, E4 s0 |$ y2 r9 l+ t
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 5.39.217.773 T8 \4 o% C( a/ p' c2 l2 \8 y
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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