材料：2 S F( b. C% f7 c* b
雞翼 2 磅
( h6 B3 P5 f: F4 W- E5.39.217.77醉汁 1 支5.39.217.77( ^5 a$ e7 \8 t& i9 U3 [
魚露 1 湯匙
/ w# k$ k5 k% [2 J5.39.217.77紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）$ o& f$ b( \2 |! a
冰水 1 大瓶tvb now,tvbnow,bttvb& Z( C+ T6 h( Q/ F& e
冰粒大量
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& C5 J. O! I- N; u7 _, Utvb now,tvbnow,bttvb制法：5.39.217.77: F7 L6 Y8 `( C4 z0 |; n$ R) Q
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；tvb now,tvbnow,bttvb" k. p b0 E4 G6 a; T$ U8 P
(2)煲滾熱水；5.39.217.77* U- e4 C2 n. P- t2 o# H0 m# D) S
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；5.39.217.77& M8 H& U( @- e
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
( R! X1 M* H9 \' x8 K! ntvb now,tvbnow,bttvb(5)待雞翼的心也冰凍後；
- ]5 v/ L- B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
+ }" q& W1 I _* G7 Ctvb now,tvbnow,bttvb(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
( l. v1 M* D' }! i! L0 [! I3 vtvb now,tvbnow,bttvb(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
" p: y/ ?$ d5 p* k. Dtvb now,tvbnow,bttvb(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。 |
發表於 2008-3-17 06:04 PM
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