【材 料】
& R0 g1 c9 @% r; |7 b公仔箱論壇椰肉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' N& R0 {" V# H6 j& c3 w1 L! u8 f# k
椰子水 150c.c " r4 m6 _8 N' y# U
椰子 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ }& O: |% j7 c8 b+ |$ h0 _
雞肉 200公克 5.39.217.775 O) \5 Z! r2 M9 [3 _4 B: ?) I
香茅 1根
5 D3 h0 i" ?9 K0 z檸檬葉 2片
1 v* B4 `( s' Z& W p5.39.217.77南薑 3塊 5 i* |: ?# ^" V" v, R) J2 B; I0 M a
椰奶 100c.c
/ w1 {. H4 @" ~7 N# utvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許
: s3 f! U3 A9 t3 B) Y$ M7 [【調味料】 : u( D% y5 C4 C/ ~6 i4 v
鹽 1/2小匙
8 V8 K+ b, l* Btvb now,tvbnow,bttvb魚露 1小匙 公仔箱論壇- D! R$ G* Y3 f6 _- I
【做 法】 8 b% F4 z8 \8 V8 y
1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。
5 ^' r( T4 F3 V) n7 Y! s$ `, M5.39.217.772.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。
7 Z- {; K# ]5 J. h+ P公仔箱論壇3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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