材料:
1 u. }5 o! G- V+ b4 _" i$ ^1 L5.39.217.77麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
0 _: u6 M3 y3 E: X+ L( T; J% Vtvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊5.39.217.776 g( ]% C4 U; o2 ?9 a3 T
% b# K- x5 c5 y# ?, C9 }# x公仔箱論壇調味料:
7 ~5 Q: b2 g: r, u; W* Z4 l5.39.217.77(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
; w0 m! x+ [$ d9 ~. X公仔箱論壇(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 g/ q9 v7 p9 S% M, T
3 N4 o1 U J) t: N/ T5.39.217.77作法:
7 z m- |7 s4 N3 y* @5.39.217.771.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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1 w5 Y# q% f: ]; q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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; T, E; O9 G( x5 Q' \( `5 u; r5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% h7 _* X- ^- y, x8 D
9 E4 q- U# h6 b" ^+ N6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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8 K; e" d! Q+ P0 i7 D! \5.39.217.777.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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