材料:
/ o: p& U4 e& e+ W0 [7 w麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
' o9 n5 [3 f8 p; t1 n- N, A素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
" u9 ^) A/ c$ S2 H(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) f; q2 k- L! V, {
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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3 u# O. X4 o l7 z5 O% ] a作法:) K5 g9 M" o" I( J/ R' o& ^
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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6 m0 m, D7 \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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9 G4 w2 M1 H2 [$ ]% w/ V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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- [- U; K2 X! n; d; [. E2 I" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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3 T1 q6 Y/ [* J5 X/ [! Y# Ptvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 C& c+ p" i! _ E5 E+ R
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。9 E: D2 O, W/ N! j0 J+ U: F
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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