5 i& L# U! x. b- [* {/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k2 q* I# m, }6 S# C 準備時間：5分鐘
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( M6 s/ l$ n/ f# N. [/ s% ptvb now,tvbnow,bttvb 制作時間：20分鐘
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0 `' j/ s" Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb; | Q! _# [/ g9 [# y
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。: E0 v* Q. }! ]
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。8 I8 G4 o7 s V6 V) ~
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。7 ?6 r4 O+ n/ G3 ]' p% o
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb! g2 @) q; S: X' q0 ]: O, z
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烹飪心得：
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6 z- n: e4 l% }4 b! o$ ^% l5 @tvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 j Y. `* g, C& z X9 n
6 Q f' i. ?$ W' Gtvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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* k. e r7 s& D# T$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& i$ M" q- R4 Z3 C5 k
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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