分量 (約10個)公仔箱論壇3 m F% \" o/ K) c- @9 ?
牛油撻皮材料：
6 v/ j* j5 H! ~" g公仔箱論壇低筋麵粉100克/ x2 L7 \6 Q% Z8 v; ?. A& e: h
無鹽牛油55克
; s2 J- p2 [0 w) V8 O/ K1 x糖霜25克
% ]9 v& t z: N1 J/ `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克 x2 F! E% l. m. w
雲呢拿油半匙
7 P/ O% u1 ^1 y- o9 L; Q蛋汁材料：
9 q: c# \( l/ d5 a3 U8 i6 D0 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻5 n- v' v( w' r# \4 q u
砂糖20克
@! [: I8 ~0 f* Ntvb now,tvbnow,bttvb熱水60克
' G" h1 G, @# |9 y$ X( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克公仔箱論壇. B5 d) w* l K8 [
% W8 q* R, b# N( n9 I9 Z0 a1 F/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# p" z# \& t0 a9 \! @
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇/ Q4 ~( r; ~% j
# ^. M$ n7 _$ n& wtvb now,tvbnow,bttvb2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.776 I7 \% H% G9 k
5 a3 m+ s: O1 z! |4 n. }4 {& G公仔箱論壇3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。公仔箱論壇% z7 \; N, V8 X$ O- @ h& g
/ h( A# y! H6 M% E1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。公仔箱論壇8 g {$ p0 f* R4 v4 Q$ n$ W6 t
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。2 w( {) {; S) n+ a& z$ x9 N7 V3 w
+ ~8 N, _* B# U; x0 I- a5 u4 ~1 ~1 C5.39.217.7710. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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