分量 (約10個)
1 J4 Y9 ]! O1 g. A, d牛油撻皮材料： / W- y; I3 m* r$ W' a+ N+ ]
低筋麵粉100克
; d$ ^# w) E# ~- I4 e0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克5.39.217.77. o$ A9 T5 k! l
糖霜25克# w, \* M8 W& D6 _: d
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb. J: J/ S1 i+ b1 K1 H
雲呢拿油半匙公仔箱論壇+ F1 l* z; b5 v5 _. s
蛋汁材料：
% V; E- S$ I% P5 y/ L) O" T. Q* D5.39.217.77雞蛋1隻
0 N0 q( _5 e, x; y0 E: s9 e: c; A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克
7 @( g( o( s7 W9 m+ B) i, x熱水60克
# ^# K7 A* [2 @9 Z, `. U' Z5.39.217.77淡奶25克
8 p0 X7 i" C* O: _7 ]5.39.217.77, g# R8 N% ?" A' m0 z
2 T J7 R# H8 o* _8 S9 L. m6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。5.39.217.77; c# u) \) Q9 B* j' D
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.778 ^# |% }$ g7 T! B& H
4 a( y7 z) v- A* D# G) o0 w* A5.39.217.773/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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6 ^3 m/ Y1 B' ^7 a3 {5 `. E公仔箱論壇7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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0 t* A- w, ^$ D% J M1 f公仔箱論壇9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% c, C; v5 ^5 Q
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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