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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- n$ S1 s0 ^7 c3 s1 P5 @
胡麻豆腐 1塊
+ w" b' S/ q: [* D! H: ?8 l) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 1隻
! O! S' J* k; `, k+ B) P! m公仔箱論壇干貝 1粒
8 s# n: W. q- \2 n) atvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 5小片
' D7 w% g% r+ r( K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果 2顆
) Z1 U8 Y9 ^, j$ ?5 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
2 H3 }! ?0 ?% H2 I2 T# l4 V太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 u O3 y. G7 b; X% k. G
醬汁：
# z0 ]) q9 O! A, a0 t公仔箱論壇水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& o/ L/ n* r. i* |
柴魚素 1/4小匙
3 A1 A# d( T: I3 i5.39.217.77味醂 1又1/2大匙公仔箱論壇' L! U4 t" t: ]! z
醬油 1又1/2大匙: ]4 B' ?. A: c6 D
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( _5 i+ ^8 u0 y. X" x1 a m
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。, g- P1 C5 `% x% v. l& c
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇% ?/ @5 ~, N) L: Q: ]
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。( W9 ]/ d) @3 y. p
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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