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【材 料】
7 W, r% m( e) h! K0 x/ g' Z" g公仔箱論壇胡麻豆腐 1塊
# V( i. h" Q; p( t1 P2 c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 1隻
% r D. P; h2 d: I" J, q; r( `9 A干貝 1粒
7 d8 Z" G$ b4 s- y. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片 5小片
2 t/ e- {( |. u1 @" m( {# h: ~白果 2顆 D. T( m0 j' F; I2 M5 X
鹽 少許8 Q! E+ f8 c( X6 `, v; X" R
太白粉 適量7 G) U2 u/ }3 h4 B! v- J
醬汁：5 N9 \) w2 G: x; O
水 100㏄6 `+ Y' }9 W. l& w+ W
柴魚素 1/4小匙公仔箱論壇9 @: d% W, p5 q7 q+ q o$ E
味醂 1又1/2大匙公仔箱論壇% x3 K5 |; _6 j) T/ f
醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' h& W! C* T, _! z* o5 \
【做 法】
$ ^9 q- B1 _% w7 L$ v" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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' w2 a/ c& I' z* C& ~2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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$ s- E E; J" ^: w5.39.217.773.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb: |; G( [2 n3 X6 e% C/ f
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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