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9 B- w) J8 H: c0 Y" j+ z* I# k公仔箱論壇材 料
) \( D$ z. p' Q q, v蠔 12 隻 、 紅 椒 20 克 （ 切 角 ） 、 薑 片 3 克 、 蔥 段 8 克 、 純 正 芝 麻 油 / 生 粉 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( N0 \# T z# q. j
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醃 料 ： 雙 璜 生 抽 1 湯 匙 、 薑 絲 2 克 、蔥 絲 2 克! [% \4 w+ e6 a: p8 i
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汁 料 ： 廚 酒 少 量 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙公仔箱論壇9 Z% b! B: ^! M" ?2 y+ M
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做 法
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- D) F! o( l: H- p0 b5 H1. 蠔 清 洗 後 以 抹 手 紙 吸 乾 水 份 ， 與 醃 料 混 和 醃 約 2 小 時 。公仔箱論壇# O% k7 _- N7 b6 T$ [: V0 Q
; L$ G7 ~" K" O7 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 熱 水 煮 至 沸 後 ， 放 進 蠔 後 熄 火 浸 約 1 分 鐘 ， 盛 起 隔 水 留 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 1 湯 匙 油 以 大 火 爆 炒 薑 片 、 蔥 段 和 紅 椒 ， 加 入 蠔 後 炒 勻 ， 加 進 汁 料 及 埋 生 粉 芡 後 再 炒 勻 ， 淋 上 芝 麻 油 便 可 以 上 碟 。 |
發表於 2008-3-13 10:53 AM
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