近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。公仔箱論壇" o# X: D2 `" Q
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地址：半山般咸道嘉麗苑地下
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香蕉果仁班戟 $805 X4 x( j _) v
軟熟班戟，配以雲呢嗱雪糕、香蕉，層次豐富。5.39.217.77( J5 `3 e* G$ @& }) r n: c4 F
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茄醬奄列香脆煙肉班戟$80
0 D F7 p- h y7 T& R% G4 v1 g5.39.217.77班戟配以煙肉及茄醬奄列，是午餐推介。
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■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。
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/ D4 b2 Y2 Y4 m公仔箱論壇紐西蘭炸魚
/ M( q! ~6 T1 _炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。
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地址：半山堅道公仔箱論壇 k R S E7 |9 o7 l. k- p
炸鱈魚 $75
2 r: d% V7 O: Q" C炸至金黃薄脆，另加錢可配薯條。tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ a, s. E2 _; V- V
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發表於 2014-4-5 12:19 PM
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