 ( G4 R0 W, @4 [+ H+ a
3 S) h+ W7 N1 l6 {0 s/ V! Q+ ]材 料tvb now,tvbnow,bttvb- y X" h9 w2 o# A- j
雞 1/2 隻 、 冬 菇 5 隻 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 青 椒 3 個 、 鮮 白 果 1/2 杯 、 麻 油 2 湯 匙 ；
+ P4 Q& p3 C) P/ c: q* Z% ?) k7 O5.39.217.772 U# J1 j4 f) E) ]
醃 料 ： 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 日 本 料 理 酒 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量公仔箱論壇. V2 y1 E( \; U, \
4 ~; p- O% `& ~, `* E做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 `& a/ d7 K# u9 ?
1. 雞 洗 淨 切 件 ， 加 入 醃 料 醃 約 30 分 鐘 。
6 S$ b! C3 k! f3 G. @5 \) Z& @: m2 n公仔箱論壇5.39.217.77. O( [4 [3 C/ w
2. 冬 菇 浸 軟 去 蒂 ； 紅 蘿 蔔 及 青 椒 切 一 口 大 備 用 。
3 p; M( W. o4 H! w
/ x) l7 P2 [% k1 k9 ^& h3. 燒 熱 鑊 ， 下 麻 油 爆 香 冬 菇 及 雞 件 ， 倒 入 醃 雞 料 後 復 蓋 ， 以 細 火 煮 約 10 分 鐘 。
( `2 x' ]% O/ M; B2 \tvb now,tvbnow,bttvb$ F) v3 R K: g% _7 W& a* W0 b! w# U& L
4. 將 紅 蘿 蔔 加 入 鑊 中 拌 勻 ， 復 蓋 煮 約 10 分 鐘 。5.39.217.77 @2 Z# m7 X& _! j' _
6 B1 I. P r2 E
5. 最 後 下 青 椒 及 白 果 ， 轉 大 火 炒 至 汁 料 收 乾 即 成 。公仔箱論壇4 _7 M) x/ T1 c5 C; J' Z
, b( O. w" Z( ?; I; D0 d# H- vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* s9 n1 T) T4 D0 k) ztvb now,tvbnow,bttvb如 家 中 沒 有 日 本 料 理 酒 ， 可 用 普 通 米 酒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 便 可 。 |
發表於 2008-3-12 10:44 PM
| 
發表於 2008-3-13 04:03 PM
|