蔬菜正確的吃法
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/ I4 o; ~, x* m/ w; o' o公仔箱論壇● 1 金針菜
2 n8 q, `7 S. f, p' t! d/ r 先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ K% D! b4 |
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
& E. H" \- N! q% I' H2 f 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，tvb now,tvbnow,bttvb# r6 V3 r; [4 N' k2 z8 B% V1 V
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。5.39.217.77- I1 c; z; o' g* a+ ]: c9 l
進食大量的鮮金針可引致中毒。5.39.217.778 \: r. C( |% u; M
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
% y& w' t/ A: p! L! M0 r4 ~+ c公仔箱論壇 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
- [( V3 L/ d" ]* t0 e6 r* X2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" N& O. F1 G3 o+ F4 f
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，tvb now,tvbnow,bttvb) i2 J) V) \* t+ c5 K" \6 K. d
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
* ~, M% A' `; ?4 M0 Y* i" I6 N( L: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，tvb now,tvbnow,bttvb; g; J$ }8 \2 N) {3 O" I4 r: }
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
) |9 b7 j! E2 H6 g 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
. t/ O8 O. ^1 {% x* e0 e* L! K5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
- n2 _# l) M0 } T" v: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾後再行煮食，比較安全。5.39.217.77; h( O2 s8 R% F2 @
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● 2 茄子' H }# e# ]& x* v; l2 B6 v; Z+ H% Z
經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 g( j; T O, a9 c
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的公仔箱論壇+ D6 ^. N! |8 x5 Q/ E, T
茄子食後會中毒，不可進食。
8 g/ R# @. b! t" w' ^' O8 z# `! Ptvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ }$ }; T& L3 Q' S# |
吃。& `6 f& ?# v/ F, O( T
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4 L+ A1 S Q0 W- f8 jtvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭
) w* |$ b+ j" s, I* ?+ Q) \. N/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有痰、過敏體質者不宜。
7 @$ M" M, r# [- R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
" l7 \, v! X( U/ O$ Atvb now,tvbnow,bttvb 痰者不宜吃。
0 Y2 b: Z! {3 M- x公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
' v1 c* r4 k5 Y! K 煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& f% o# f; s# Q/ J5 u
但過敏體質者最好少吃。tvb now,tvbnow,bttvb {% W' F. v) L9 Z: ~
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2 r7 H2 q- F) ~) Z0 v● 4 韭菜
" f0 I) ]* }) G% R) P( f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
1 x0 l7 z! k. x# B4 l- S! K 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇8 x5 d- b1 b& X8 o& O
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
$ E/ k) u. o$ _0 o% y7 W* L+ K* }5.39.217.77 不宜進食。
( ] B O/ a) G5.39.217.77 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 f: }) y: s, O, {7 [9 Z* S
腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb$ N. U# K, O: h9 q1 l7 O
2 ^& S6 v7 c+ e' e1 }( h● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- i0 T; ^! A2 L
避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb( k/ a5 t t, `
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
# y" l5 J, A8 R5 G 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，# c9 a) G8 g! m5 S) O6 o
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
4 q6 c; _7 x9 m0 z8 C, D5.39.217.77 吃。, }7 C( ^$ @" v* t4 ]0 K6 b
4 {+ n+ u4 x$ L* {. c& J公仔箱論壇
5 o( w6 B9 V3 i9 @1 n* Y5 R● 6 白蘿蔔公仔箱論壇/ f9 \5 O) _; m2 G' }
慢性胃炎等患者要避食。
; V& S% v$ F( W1 E/ ~公仔箱論壇 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% Z$ x, b9 [. S5 p2 l+ _
腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇: _4 O% u4 @& U4 }! } N
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 r3 q$ ~' A: r* h1 o
時，要避食白蘿蔔。
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8 K* l: {& k: @: O A6 W公仔箱論壇● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb, q- \) Z4 `6 a! J# l0 x
婦科腫瘤者不宜再吃。5.39.217.776 r6 P2 @& u* i5 D6 h0 P/ p/ }
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
, W' A4 l" u2 `tvb now,tvbnow,bttvb 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
( w( c# C3 a+ f0 A& p# z, K* {' |tvb now,tvbnow,bttvb 宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb, W# a# E3 o5 C8 X2 D
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb& u" @# `# \! Z. I7 y
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[% }5 B# o/ T! ?* D4 b+ x● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 z4 T: @ ]% l* d2 q0 P
薑一腐爛便要丟棄。
& D N) K- v$ C: b. o* Z 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的& p) u" N( F& `% G7 L0 ~
部分用，
3 \3 y4 v! V, L: |! j4 K5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，tvb now,tvbnow,bttvb6 r! n) i0 T q' h* z4 r# X
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要! l. h' p( h- M- ^
因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb' l' k& B$ r) {% \- M# a
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● 9 馬鈴薯
, Y' `) I* x. ^9 n9 N 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
) s9 `: |( q( x; N2 }5 U$ Y) Q公仔箱論壇 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴5.39.217.77, e% T$ Y6 u+ c* y0 K- |# {
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
' V* }. ?" M$ O5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
" l$ f; h7 }0 U+ G5 j1 b- Utvb now,tvbnow,bttvb 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。3 V& B5 S1 a$ J9 b8 b& q5 l
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● 10 番茄- W8 r% W" }3 {6 W
未熟番茄含龍葵素。! Y& e, B4 M6 [# P
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 g1 N) J' a ^
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
- ]! X K5 i8 K! n3 ~" q' q7 W- X( P: T 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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2 R8 U1 [" i# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q* N* D) i8 W# G$ l% |& M* s# \ 所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) t; G# h* K
而且也不是隨便挑選就行
6 e5 {( K1 x* `$ N7 V公仔箱論壇 還是要注意一下相關訊息
" g7 ~( m& E& i7 Y 才能吃得健康!
: z, @! I1 f* C6 z3 o" U% n公仔箱論壇
4 u, Y" H( S% b" q: } r& {8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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