有些民眾認為，因為檸檬含有豐富的維生素C，屬於抗氧化物質，多吃檸檬就可以防癌、抗老、美白、預防心血管疾病；也有些民眾認為，檸檬屬於鹼性物，多吃檸檬可以讓體質變鹼性；還有一些民眾認為，檸檬含有大量鉀離子，可以控制或預防高血壓。因此，多吃檸檬對健康特別有幫助，民眾可以把檸檬切片泡水喝？( q$ Q, C; R: ` z/ y3 ?, E
# K! t. c% \* e/ R迷思一：檸檬含有豐富的維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb( b$ G \/ `3 c7 v% S: p
7 G) q; p+ K+ O3 ^0 |/ \台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，檸檬的維生素C含量約為每一百克含有二十七毫克，如果跟其他水果做比較，柳丁含量約為三十八毫克、葡萄柚含量約為三十八毫克、白柚含量約為五十二毫克、橘子含量約為三十一毫克、蘋果含量約為二毫克、奇異果含量約為八十七毫克、香蕉含量約為十毫克，因此，檸檬所含維生素C並不高。公仔箱論壇% J: m& j! c z8 J
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迷思二：檸檬屬於鹼性物tvb now,tvbnow,bttvb: p. a" U$ Y8 x
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北醫營養室主任蘇秀悅表示，雖然檸檬屬於鹼性食物，但是檸檬很酸，一方面民眾沒辦法吃太多檸檬或喝太多檸檬水，而且民眾喝檸檬水常會加糖，反而會額外增加熱量攝取，同時還會產生更多的酸性物質；另一方面腎臟隨時都在調整酸鹼度，所以人體酸鹼度都是維持在一定數值範圍內，民眾要調整酸鹼體質並不容易，最多只能做到微調而已，效果十分有限。
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8 [' L% H, O/ y Q+ S* N* j/ wtvb now,tvbnow,bttvb迷思三：檸檬含有大量鉀離子
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營養師蘇秀悅表示，檸檬的鉀離子含量約為每一百克含有一百二十毫克，如果跟其他水果做比較，柳丁含量約為一百毫克、葡萄柚含量約為六十毫克、白柚含量約為一百四十毫克、橘子含量約為一百一十毫克、蘋果含量約為一百三十毫克、奇異果含量約為二百九十毫克、香蕉含量約為二百九十毫克，相較其他水果來說，雖然檸檬含量豐富，但仍不是含量最高的幾種水果。! C4 ^& @; {; Y+ z# Y4 x. M# l% M6 y
?% A# Z1 v! L: {* I: C9 ~ 建議大家平常飲食應每天至少攝取兩份水果，以便營養均衡，而且要經常綜合攝取各種水果比較好，而不是僅吃檸檬或只喝檸檬水。 |
發表於 2014-3-29 08:52 AM
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