圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。, W. F& C: R1 n( V
6 A& W# n9 i) k' i5.39.217.77除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇! R. h' o9 A6 D) g- ^
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0 F& F" @+ w4 j. y5.39.217.77春季養生甜點食譜／洛神花米糕 ' e" ?6 W$ k1 O8 O% b, ]# J
材料： tvb now,tvbnow,bttvb! x7 m( c# j8 y5 R' |& t2 y) W/ }
●圓糯米量米杯2杯公仔箱論壇+ R4 J2 p- N) }5 W9 {$ L
●細砂糖80克
3 |) |* n, [0 F( v V. o! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●洛神花切末80克
$ w" g4 K. F0 ~, C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●沙拉油數滴
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2 p2 h2 O; \' F" Y, A4 ~! J5.39.217.77步驟：
T0 r# @+ X$ j; A0 A6 E0 o5.39.217.771）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
8 a: x. a; A' ?" F0 J) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
' i- Q3 w! A/ z- Q0 S& x1 H公仔箱論壇3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb1 k! ~9 }/ m1 r6 p' x8 O
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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