國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。# {; @! C- Y0 K# G3 W* t) }
5.39.217.77' p. d; U3 v* M: ? s. V# U& b. \* X
5.39.217.77 U0 I" Z9 ] n2 i
; q# m7 M u" f
9 X: g- ^1 L3 p2 J( Z; k( i5.39.217.77糖尿病患飲食 8成認知不及格tvb now,tvbnow,bttvb' m2 _9 d: R& [% {2 H3 |% j
2 h# Z' U8 }: K Q" l* c6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。
" S. X# H; g% n+ k( | L5 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ o2 H& T4 M, E8 {, `+ g6 C* n1 o
中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。公仔箱論壇3 A; @( G* F" Y Z) `; c
8 A+ n, c0 q7 \4 M公仔箱論壇糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則
: q9 _3 G1 F, V, \: Q* w2 B. I5.39.217.773 y* Y2 V5 P# b! p) B6 O7 ^" S
此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。
2 Z- o0 c8 t9 A& J8 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b% G* [1 A/ ]
3 F+ {# X/ l2 b1 H% W# }5.39.217.77
9 G) E+ d5 A9 P$ k! wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ~. b8 i4 w2 U
中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。5.39.217.778 M) d R7 Z, y6 X
4 v; G3 Z9 J0 C1 A7 \1 U; s ^5 F
# I Q, p+ U5 x. d7 h0 R( w" t' l
! i" {; r' Y+ a! ^% L( ?6 etvb now,tvbnow,bttvb
" b# v4 r4 M# ~4 @8 j$ a2 Z/ v) C5.39.217.77糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。公仔箱論壇6 C9 g. P2 ?$ ] c1 V3 G' |0 r& [
|
發表於 2014-3-22 05:44 PM
| 
