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烹調類別：煮 菜系：川菜 ?: z n( m$ A% L1 a# h
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食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春5.39.217.77; h; F# I. r- f% F; I
9 u3 f2 m3 z3 x. c6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色香味：色奶白，汁鮮濃
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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- k: c0 H+ H' O1 }tvb now,tvbnow,bttvb輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。5.39.217.77- x, y3 w% w5 b; Y7 C) B: m
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製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；tvb now,tvbnow,bttvb$ @2 P x* u7 ]2 t* D! H+ i( |
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。 |
發表於 2008-3-10 09:59 AM
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