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材 料5.39.217.77$ a2 S# T6 p6 x% I/ G* d
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
7 K2 ~3 U& X- z* Z3 }. O+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g$ X: D# H# M" g醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 S. _; j' Z1 O; U( p
& O, B: v5 R* _2 Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法+ p) l- C8 l7 ~% Q
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。8 s7 X! [; A, @9 b
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2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。8 _4 E- \7 v( r8 u, e
: \& @# C6 |3 W9 y6 p4 d0 m公仔箱論壇3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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e. k9 ]. w! E2 _+ a因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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