華人健康網 記者洪毓琪／報導公仔箱論壇2 d: g" a9 H+ g$ M) T/ f
7 c) `+ a9 k- H. Q; k' V/ c& v1 k5.39.217.77「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
5 R! q3 C8 t: L; \ n+ Y3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. s% ^, T0 }; g( \- h$ n7 e+ s" o
`3 j; _6 \* l" i公仔箱論壇春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。5.39.217.776 @2 D4 R/ L( i! f; @. x: i
; `0 u: A. ?$ b, h4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
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f) r7 F1 i% h* g' L' \, Rtvb now,tvbnow,bttvb除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。5.39.217.779 ~ b. v8 a) N+ d1 K* i3 ^( A
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以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：5.39.217.77! g$ I3 u8 ~' h R; Y
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★雙耳粥5.39.217.77$ V7 L8 L7 i+ I- `7 l- l% T: @
1 w; J+ R' T* d" f& |tvb now,tvbnow,bttvb材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb! n6 y; D+ |" s( W6 q
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作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Q; M! Q% | i/ x! n' h/ z! n% A1 z
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功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。公仔箱論壇; Z* v8 S! X7 k3 R# [% s
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6 m& o2 O: y* @ Y( Z* M& U9 G' n$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。tvb now,tvbnow,bttvb; j! {5 V9 T; [7 |% I: g& U) b
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★茵陳紅棗五味粥
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材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。8 d, k/ X! j f$ ?2 ]9 l
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作法：
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$ U! l. } e- r/ l+ H; T, }: I5.39.217.77將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。公仔箱論壇: j# }! m1 \/ E4 W
/ o e! C* h3 W$ u! T茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。5.39.217.774 w4 T/ G+ {5 u( O0 P1 Q" x
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接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
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將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
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功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
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【中醫師小叮嚀】：
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陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
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