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: g' T j- M6 P8 o+ b' t公仔箱論壇材 料
0 v) x0 h- P0 ztvb now,tvbnow,bttvb薯 仔 絲 3 兩 、 絞 碎 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 蔥 茸 各 1 茶 匙 、 油 少 許1 b& m$ M3 K( a
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肉 丸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 雞 蛋 1/2 隻 、 生 粉 2 湯 匙 ； 薯 仔 調 味 ： 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 洋 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1/2 杯
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7 `5 X+ C' E; T4 stvb now,tvbnow,bttvb做 法
+ {. J% q; O1 _( i2 u8 o+ ~1. 豬 肉 加 調 味 醃 約 10 至 15 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb0 T) T& O6 M3 q" ]
7 d/ n8 j# x6 O1 I9 B7 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 開 油 鑊 ， 待 鑊 熱 後 熄 火 ， 將 肉 碎 唧 成 肉 丸 形 下 鑊 ， 開 細 火 煎 至 兩 面 有 色 後 開 大 火 ， 煎 至 金 黃 後 撈 起 。5.39.217.77- ^/ d$ L. r u( m" b a2 i
0 [1 {/ K" b: r6 q' @4 `. i; a3. 開 鑊 下 蒜 茸 、 薑 茸 、 蔥 茸 及 薯 仔 絲 略 炒 ， 下 調 味 後 復 蓋 半 分 鐘 ， 加 肉 丸 煮 至 收 乾 水 即 可 。
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貼 士公仔箱論壇0 O3 D A2 R& E7 q( z2 D8 r' |! w
切 絲 不 難 ， 可 用 刨 皮 器 刨 下 薄 薄 薯 片 ， 再 切 絲 。 |
發表於 2008-3-8 10:00 PM
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發表於 2008-3-9 02:57 AM
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