吃鳳梨的時候會刺刺的
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) k+ S9 \9 U4 U9 Z0 ~6 D/ k! s7 r9 q3 s5.39.217.77也就是俗稱的咬舌頭
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! U5 A( G3 a- _4 _; b( L8 l$ S是因為鳳梨酵素的作用
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# H( R+ a8 l w/ {# M. @6 R鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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( L O/ p1 h) K3 ftvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能
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. g+ h' `; `9 |' M/ u/ A' N' `一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素3 d! W3 B4 |' J2 F! y
8 T8 V! R; X0 y: ^5.39.217.77用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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6 W% Y, y8 u( z" Gtvb now,tvbnow,bttvb因此當人吃到鳳梨的時候
& r2 d* W6 o0 n$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ E5 D( n, Y9 a7 a; B! K
鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質& p3 }" W5 h" w% Y) h& n* V
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講白一點就是開始消化你的嘴
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當然會覺得痛啊
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, O/ K3 j" M$ R. D3 J5.39.217.77這也就是那種刺痛感的來源7 [. R' L$ V2 k: | G/ V# x+ c
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* H/ z/ g; t$ \+ O: Q0 J- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 }; Q" V, K" m2 t# _- o
0 R, _" b& \2 B# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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) ~+ Y( Q3 P! ?公仔箱論壇這有兩個主要的原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; m- C8 e! M. C0 ^
: ^" `# a6 i" v: C- \1 L5.39.217.77第一個還是酵素玩的把戲公仔箱論壇: G/ j9 k3 n* O- ]
3 F1 E0 }" G9 F& N9 g! y3 l# H8 j我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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3 l3 @' K( v. @因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ O. K* [, P. G4 Y7 Q- [+ E6 m
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 b& X5 W6 ? \% @+ u. Y
8 v! _- Y% U L- J7 K. q) p% Atvb now,tvbnow,bttvb這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 x4 I4 d1 [* B- _
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響公仔箱論壇( K+ [+ Q7 r/ E# f7 B
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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