癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。
! y3 r' \6 ~8 g6 T5 l& y; i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 g1 N w: S+ a* J% I4 g
tvb now,tvbnow,bttvb, j) M( x) Q o' _
美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。
( O2 _; @, L3 |0 x5 n公仔箱論壇
5 S* q3 n8 S3 |' }3 D, Q公仔箱論壇在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。
2 ~1 C& \5 ]0 B' `( E; W
0 a, _, W+ v# @0 e0 q3 a( g5.39.217.77研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。
1 @: n x4 |$ k5 K' d0 y6 F, ?公仔箱論壇* T& |+ Z6 j; v$ r1 z
3 n& a5 `/ j7 i) w推薦富含芹菜素的食譜
/ o& O; U7 O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x. S" C! n; L; G4 Y8 x# T0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【芹菜蘋果汁】
# W: m) D; W6 d E( T0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G9 D, h4 V0 `3 ~' R/ E1 c材料：芹菜250克、蘋果1~2個。5.39.217.77) l% F, S, _3 K" C4 |! I
公仔箱論壇) j$ t+ ~1 }" m
做法：# F& `/ n- I0 ?2 ~8 o+ ]8 I
0 m; _1 R( Y0 y7 B# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。公仔箱論壇: \$ T. j3 e% L4 C+ H# U- M
( `' u) q, \9 \, G& `- H0 O
2.切碎粒與蘋果絞汁。
+ N/ ?4 w' b2 P' T& T+ A% ^& [9 M4 Y& Z/ p& q% D/ a
用法：每次1杯，一天2次。3 B! S6 @: v1 Y& _1 t# Q" _
4 l! H- v. ]7 r* T公仔箱論壇功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿
% x$ {/ G3 y) gtvb now,tvbnow,bttvb
) \6 a- E; p; s' p0 Y【健康小叮嚀】：5.39.217.77, X% V0 K7 c6 z
# ]+ Y4 Z9 J& F( J地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。
0 j2 l! Y6 Y/ z! _1 u4 ]公仔箱論壇5.39.217.77* n/ v* y' y9 ^& U/ ^- t
癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
| 