本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物5.39.217.77; l& \ c# T6 _+ Y' M3 ]
新一年 更年輕！5.39.217.774 C; b3 J: [& s, h# t4 a* d$ M
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- p- Q& i3 Q+ a9 A7 S5 @% _tvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）
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: i k: ~& ], x' Etvb now,tvbnow,bttvb新一年，又老一歲。公仔箱論壇; p4 S8 n# l: A+ d
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？& P. O5 x/ g+ c
, [+ l! z: d& Z1 v' I( \7 V5.39.217.77奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因' `# l" B& L& R! M/ v
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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( f+ x3 n% R, rtvb now,tvbnow,bttvb番茄（資料圖片）
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8 w! w& Q Q2 f, G茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。公仔箱論壇% ?" z* k# n: E, u. x) D H' F* P
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& f, n) F2 X! t7 _9 G茨實（資料圖片） 公仔箱論壇- ~( L1 {# U& z- E
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其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb, f8 i- T; G/ \, `" U% _# z
1 {/ z4 Z* A* S! G6 M; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb7 B* i8 P: Q3 I( g$ ~! y
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: q. F- d w% J# z$ }2 i1 Q' m m5.39.217.77藍莓（資料圖片） . e, d) m, n8 Q
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深海魚：保護腦細胞% K1 z! _/ m# N3 Z* |; R' K! z6 k/ Y
6 G x3 c) E2 `7 p' R5.39.217.77中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇- E' N+ u/ Z f; O- z: W
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三文魚（資料圖片） 公仔箱論壇; M1 |5 X8 U( o4 B
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; t( u& |4 q: \& U, Utvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化
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1 B' i+ N, i, a) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( e4 X4 P% U/ U# T* z
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枸杞子（資料圖片）
3 l9 O& L4 Z: x9 @ F7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: I7 Q! m+ C
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# L3 K0 q2 X; S I; Z( jtvb now,tvbnow,bttvb其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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1 x7 h8 w" ?; q. ]9 K公仔箱論壇番茄：助預防癌症
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* o; [% N6 C" W茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。公仔箱論壇. i* ?8 D" R& L: ]1 S
: Y. x& ]) @, q3 R# n* p8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* e+ }( E( U7 c3 `- h% N* }8 x
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（圖C）（資料圖片）
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. J$ Q5 Z* S6 P& n6 V5 @* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ A( F) z* I( a; Q% i c/ u: q$ d# t
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其他茄紅素代表﹕
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. I1 a: d/ `% D+ a8 D$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西柚、西瓜、杏
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4 L+ R* m9 H2 R' Ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片） ; I. o: N0 [& \+ P2 `
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2 l s0 I) `# n0 ~# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. g J1 Z' V, {6 [7 `+ u
% w# m$ j9 R" I8 [' g9 s' T Rtvb now,tvbnow,bttvb紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕' D! ]" n, O/ D* j. ^! \% b
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2 g4 U. V6 S1 ~7 C紅酒（資料圖片）公仔箱論壇+ Y |( i" ~ Q3 e3 ~) ]
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8 C3 B" _3 E2 \( R( [: P5.39.217.77β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。) E( c0 I' v4 F$ k& l( s) k
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕5.39.217.77, J) v6 u; L6 o6 V' ?
# L6 s# p. R# \" j7 {' H2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞
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8 ?* ?, n9 [& A. q& g公仔箱論壇深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕
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% C' {# H/ E' w' m& b0 rtvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 q7 E7 b" T R
. Y G$ Z3 n% J$ H/ a, [綠茶﹕每天一杯防「生鏽」公仔箱論壇. x- e" h8 ?, f! P
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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% D8 V X( q P7 N5 _7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) a3 v' N P3 q5 i$ }, F
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb: U8 j, Q1 g# u* B; t: b
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賽馬會耆智園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 e2 p" b- N( G4 p% w" M
# X- E6 Z$ Q6 I$ G6 ~9 R註冊營養師李潔怡
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A) M; _* p+ {# J: m公仔箱論壇■知多
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。+ R# V- p. ]( a
# p% H6 `3 @2 B: o% Z5.39.217.77總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 h; F2 W* C$ g! e2 ^" z! N
! d8 j. R0 G/ h4 a( Q% y文﹕鄭寶華
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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