本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 & S- B( B i! M7 X: K
9 V' a1 U0 C2 R6 f; ^0 |認清抗老食物tvb now,tvbnow,bttvb/ g" T5 i0 w4 Y+ E. B1 e9 e
新一年 更年輕！5.39.217.77" t: T/ i' _) P5 n2 y1 Q8 ~
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0 x% r* w2 X9 f葡萄（資料圖片）5.39.217.77- B* D) r5 ^# T' s$ g, a ]# M3 n
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新一年，又老一歲。
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6 d4 }& ?5 c' ^7 _) N公仔箱論壇香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
0 r3 X8 @# j* I( ]) c5 K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) `# n: p5 P
奇異果（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 B- ^/ @; \7 T/ P" I
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$ F/ K) j2 m5 e2 |: n; U" ?公仔箱論壇葡萄皮﹕刺激長壽基因5.39.217.773 r3 q: F2 v" i" W5 h; u j
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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6 @/ Z- F, h9 [( u$ v7 b, stvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' K- A- t+ T6 A( `
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番茄（資料圖片） 公仔箱論壇3 N8 |9 |2 F! f1 T8 \
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茨實：促進皮膚再生
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, k. o5 a$ w2 r4 W% a! \; p茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。5.39.217.77; p; F6 e9 ]* }* F- [
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# @1 W3 O6 S! G8 S2 O$ Y7 {tvb now,tvbnow,bttvb茨實（資料圖片） 5.39.217.776 [( I- S& d4 R; e- K' y; S
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6 b, Y* ]# h& Q2 p: N其他維他命E代表﹕! O' ~# {3 U( K) f) t6 e6 i1 e4 }
2 B; ?4 Z6 m6 y. L1 Q9 A% m, \/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）
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4 R' l- ~. ]9 Y; Y) o& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~' p+ q' w, d. O7 X2 M# P7 c2 \/ r# H
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深海魚：保護腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb' ^ }4 x" Y; s: u
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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0 `- H4 x2 B+ }" y0 T* V0 r三文魚（資料圖片）
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* R$ S9 y2 v# o6 G7 `$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類
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9 l9 V0 f$ c! y3 `, J5.39.217.77水果：延緩細胞老化
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5 I- [. ~6 F2 T, B% w3 Otvb now,tvbnow,bttvb簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
6 @9 ]% ?# ], A) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" M* i/ ~+ N0 k/ Q* u5 |9 _: F
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枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症/ m6 U2 ]) U+ }. i ?7 A0 K
' V( r+ m5 L6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。 V1 w) o5 P0 R& S$ Y/ X4 m
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. M$ s4 I: H+ K5 ~. @% X（圖C）（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb$ T* n! p2 o! b1 Y% n4 g
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# _% G4 w5 @% @1 O公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' h6 Z5 }5 g9 ]1 y# _) D. x
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紅肉西柚、西瓜、杏5.39.217.77- ]' `5 Z4 S1 D
# c) u' ^: D, \4 V藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）
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) f; s4 Z4 _1 F r8 S: n( P公仔箱論壇藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。! q# Q& S2 m$ O& `3 E4 c2 N
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其他花青素代表﹕* h, \: j6 J2 C6 @5 N. i# H
6 ?2 t% s) y) e6 m8 L( ?+ l+ J- L紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁; J' y1 s7 t& ^! Z6 m* M- z
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枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
% M+ E5 a; A1 A$ U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( N: U, a! h1 X+ R q' b, O
枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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; c* U3 r" G# i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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_# n! p. B. y2 J0 s/ @南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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) D8 y; o' i( \1 s8 X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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' P; z- |7 h# j) [$ j5 l; R& H5.39.217.77其他維他命A代表﹕; [+ I" `" {1 g0 J1 _: r' v
) i9 s! B: G! Y- C; h0 G番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」5.39.217.77/ [+ {- }9 q$ D$ p8 `% t% a
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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L7 m2 Y: M a5.39.217.77其他多酚代表﹕
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; n* D* o2 V) [tvb now,tvbnow,bttvb可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb$ p# B5 C# z! N$ f" X: k1 p
, _( J8 d8 B! V) p3 B5.39.217.77資料來源﹕公仔箱論壇7 d s4 {8 K2 P$ i# o, ~" ~
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香港中文大學
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! [4 c6 A0 X, p! [# e! [$ @5 i1 E5.39.217.77內科及藥物治療學系郭志銳教授TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# z8 d& |$ w2 h
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香港大學
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9 [. k/ x/ A* L; [9 a/ R* _3 ctvb now,tvbnow,bttvb生物化學系助理教授劉寶華博士# c0 `1 I: c! q7 p% B
1 g; V3 L& }% Z) U/ P. S1 t0 J; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賽馬會耆智園, I" U3 y7 I8 u4 W
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註冊營養師李潔怡
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. d& S& d" A: z3 I公仔箱論壇■知多5.39.217.77, p* {0 E# l* @7 K0 u t
+ V% l2 G3 e1 Z( w' r$ H! Q( F% y+ _+ Z食過量反增加死亡率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, U {$ ~7 |9 i
& Z6 K, j$ D' Y& q$ r8 e5.39.217.77「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。+ c" r- N& x* M7 R7 C
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文﹕鄭寶華tvb now,tvbnow,bttvb" U/ F) m& f( n9 N( ~7 K7 S
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編輯 沈可媛公仔箱論壇4 ]: X4 q( X3 W( W1 F2 y
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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