飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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# F V& e, c! K- z5.39.217.77餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯
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! j! H: U, r( e, e4 K# _, [5.39.217.77鹽少許
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調味料﹕9 E% X S- P t7 ]$ |
/ `( X j8 }* N4 H f鹽1茶匙
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8 J* K) S; H& M公仔箱論壇天然醬油1茶匙
3 k9 p4 @) U- O \ p5.39.217.77
, T; a q' X* @2 l" C公仔箱論壇餃子餡材料﹕
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" k( d+ ^: B7 \0 p ^& G原味豆腐1塊
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鮮冬菇半杯
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% j! i0 x6 J4 i1 l( D& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍1/4杯
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小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb& h$ L0 q* P: }
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雲耳2湯匙公仔箱論壇% e; l& i* h3 _) {
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2湯匙+ B& Z5 k7 L9 K% M: f: i
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芫荽2湯匙
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薑米1茶匙# U/ Q% `3 N3 R* w4 m. h
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製法﹕0 _. ~# \; O, p5 I0 k5 d
2 G8 q2 G9 g' R! y2 O5.39.217.77(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.771 f6 t* n l4 N) _ Q$ P+ X
/ d+ Y% U, y; ]$ ~2 C(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。. R% M+ `$ {$ B6 T
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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( l# `6 n4 i: H) a公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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/ W% L+ b: s, l: \2 \5 \% U5.39.217.77文﹕姜素婷2 b8 m* U. u# M/ O
* X( _- _' s' P3 [( E+ D7 n圖﹕麥兆豐
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) i, k- @( P$ D( Y- s' f! y: n" ?& P示範﹕胡楊珍用
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食譜提供﹕基督復臨安息日會5.39.217.77 [0 ?% M! p9 s) k& _9 f
0 G! q [. p# s6 i7 o9 g公仔箱論壇「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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