飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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) e( S" w& U4 a8 \# i4 t( ^tvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕3 w6 g5 m3 Q7 J b4 a1 k8 G" K
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全麥麵粉1 1/2杯/ Z4 A. p, E% a" F ^# y4 T
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水3/4杯
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鹽少許
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- U0 U" G4 I9 I1 A, F' p, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕公仔箱論壇6 l" @" ^6 E; L, L; l
5 o5 E0 V$ G0 u5 T& u Z6 C; A5.39.217.77鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k8 v% B4 E7 |8 h2 M3 m
5.39.217.77$ g! T8 i1 _* H6 {: u
天然醬油1茶匙
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, j8 d0 O* H3 q5 k- Q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕
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5 R0 r/ I& F2 Y& H5 U公仔箱論壇原味豆腐1塊( r {: U3 l+ q: k
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0 ]1 e. q9 C2 Y/ w$ `' Q( Z* H6 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* m# l# q2 d8 o9 H4 {
甘筍1/4杯
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小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- f; E) c. H! l. p
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雲耳2湯匙
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2湯匙
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芫荽2湯匙
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' @3 a2 G+ L) G1 Y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙) [8 i- o( C& ]( v) h/ }
) Z3 A$ b: N, |- t) Q% O3 c製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U* b! g: w% Q; `
- B6 p7 S0 x. @. e公仔箱論壇(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。5.39.217.77' E3 I$ s! d: Z9 |) N. c: ?
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文﹕姜素婷' W! O3 ~. ^- {; _
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圖﹕麥兆豐公仔箱論壇* z" H3 O8 b4 v; p |: u5 H
Q" g# T7 b, s2 N4 l示範﹕胡楊珍用
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9 ]% V! E q: a( Y! atvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕基督復臨安息日會
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( ~/ Z% ?7 s1 ~" N! @/ Btvb now,tvbnow,bttvb「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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