5 T; ~8 N3 q' M/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' ~! `% {" p2 c. T6 c
煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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5 w, g5 x) O" n1 P& j! s) T6 v5.39.217.77（陳淑安攝)  - P: m" H# w3 ?3 t; M7 J
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' a% Q. U# D6 ~營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
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2 X/ p0 \5 a( u) m$ c$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黃芽白5.39.217.779 O6 r! V0 R q3 b
- t9 T$ S8 ?( ^- L# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又稱：大白菜、旺菜tvb now,tvbnow,bttvb: r2 L# ]% @" W1 E
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特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&5 Z; r) m. q& x# @
9 b3 C# r4 t$ l( I4 L$ U/ x6 n5.39.217.77【旺菜蒸鯪魚肉】公仔箱論壇 D0 \; \- a4 Q1 }
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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材料（3人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 ]8 m/ p. }* p# f/ B
$ y: E) ~$ Y6 C; p! g) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉……200克公仔箱論壇2 A' _- q& {7 p3 L
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冬菇……3隻
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……3條5 J( u) q& x$ |2 }" V! H
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黃芽白……180克; ~% n1 \$ T8 n% y+ V
$ |9 d6 l! U& ^: R% ~! J5.39.217.77上湯……120毫升
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醃料﹕8 t# k2 O! i. s% o v" {& Y4 g# }
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生抽……2湯匙) F( U! d' T. j' y: j& `
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酒……1湯匙
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雞粉……半茶匙
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' K2 f( U. M3 `' Y9 K& E7 O公仔箱論壇麻油……少許5.39.217.777 x A# n$ I5 I! ~7 } R
0 \( Y* S+ ?% _7 u. I' Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許5.39.217.77; x# u: @( W: P) k3 Y( J$ G
3 x/ p$ d# x8 R3 ltvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用5.39.217.77/ ]0 U: g5 Z) q! M V: i; N
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（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l a5 ~# X3 E4 D+ {* C
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（3）黃芽白洗淨，置於碟底
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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可沾醬油及麻油進食tvb now,tvbnow,bttvb6 {" n, ]+ o! Y
* A8 \- U; L J! c營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ `0 f/ y: o! a* A% x
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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