# Q8 c6 X+ C9 D# `1 ]# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c) Q* B) G+ `# { B8 i0 C5.39.217.77煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! J8 M, D* d1 R
; Q6 Q$ C+ F/ S0 R# g6 _
& ]1 M# g$ y: F$ Z6 }（陳淑安攝) 
, E4 @( I1 t3 V3 b$ }- s8 _5 l- q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 a) Y/ B, G4 h8 Y" \
$ q t" O6 K: a. {; y* g# [
營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% J8 ?! }' h' J
! d$ {3 ~/ ]& x. U6 X5.39.217.77 & |; u6 R2 q" G" r" F6 u# k( L
■黃芽白
+ f8 ~ g# j G5 l, F公仔箱論壇
1 `3 J" {, r3 m) O$ atvb now,tvbnow,bttvb又稱：大白菜、旺菜
, K3 g! B' p, | tvb now,tvbnow,bttvb ~- M9 i' D) G3 a/ k. s
特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
' y) \8 b, x6 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ ?! Q2 L* P3 g- H. B. T2 M
【旺菜蒸鯪魚肉】
" V0 L/ D$ f1 u5 G8 I. n% ~- Q5.39.217.77 ' V2 @4 Q/ K# c
食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富5.39.217.77" G0 _6 h9 W9 W4 V
# r6 W" g3 ^9 r& z8 [& @tvb now,tvbnow,bttvb材料（3人分量）﹕ ~6 q0 e2 U% ^4 g
0 _# K2 w3 u) S# }鯪魚肉……200克
$ m' x) a1 F% K- `tvb now,tvbnow,bttvb
/ K" s9 C7 T! W3 f; ~5 Q; [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇……3隻
U; B& X f) c. G' etvb now,tvbnow,bttvb
; d7 Z9 C: e: x* A6 R, M……3條
: C' q2 o8 p7 L9 g( A8 a5.39.217.77
1 ]" `7 @4 g) R, A公仔箱論壇黃芽白……180克tvb now,tvbnow,bttvb! @3 | _9 ~6 J- y# M# W
{2 @% ~' R5 o5 O( o5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……120毫升
! i6 T" K$ g0 }) x' f" N9 S
1 R0 p9 g* N9 Y3 ^! {3 z% g2 y醃料﹕5.39.217.77% ~" M1 Y5 U. Q
5.39.217.77/ `8 V! M) H, \8 L( K0 |
生抽……2湯匙
: f- G) W7 L. f! o( F* U" |5.39.217.77
$ |1 R" q" v, } J) ~+ P* O/ n. R9 J5.39.217.77酒……1湯匙
3 \3 G" |' l2 h2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ [: A. _9 a0 x ^; v/ D$ f5 r
雞粉……半茶匙
1 p: }* H+ ~" W) k# m8 D5.39.217.77 ( _0 D9 F2 A6 s( @
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb4 U, _. H7 _2 x* |" W$ t0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 g+ H: b+ M) F$ Z) Y ^
胡椒粉……少許$ K' m, ]3 _' F" ^9 `7 ~
' C; P" I, J9 Z) k9 A5.39.217.77做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( f- K8 Q: U, E O8 }3 [& [
/ S- s, F+ N* B% j+ }7 V1 M! p9 Q（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
5 g* [) X" @4 h, ]0 r% N; T/ |% d
; y1 D8 g- T) {/ |9 h（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
6 _ H0 V" t8 {4 E2 f0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % [, r3 ^( [1 W3 P
（3）黃芽白洗淨，置於碟底# Z7 z4 N4 w; d; G
! W* d7 t. g. F6 Q- s5 F公仔箱論壇（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
2 A4 g: g6 M) }1 W+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V1 d/ e6 x9 d8 ? X2 z公仔箱論壇可沾醬油及麻油進食
; N3 ~2 U; c8 h; s5 ^9 W# T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! t$ ?7 d) W. V# P
營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g0 k0 M/ ?, }7 |# P! O
5.39.217.77+ @, |) T/ k9 Y0 W4 u- M5 x0 W
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
4 a$ c ], H/ F, Q% S' q& R tvb now,tvbnow,bttvb' S2 a. N/ B" ^0 D
文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
| 