正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; G9 i4 B% Q" `" g" J6 s3 C
. S2 o4 f; l2 N Qtvb now,tvbnow,bttvb介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 z6 Z1 H5 j7 P# r5 H, h; `6 s
tvb now,tvbnow,bttvb# j6 B2 f* o8 z3 p
Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」公仔箱論壇( i+ Q- T% B4 D
! T9 v! r# B. F' Z r& Q2 W這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。, d* K5 X5 a' {! F/ K1 |9 M# m0 D1 w
公仔箱論壇/ Y7 L( R1 J6 q; w
招牌美食 茶漬飯+ S8 F& Z* x6 B W
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。
g* a; k* [8 S8 _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" P; [1 [' |# _7 F- p/ _5 H, H
別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。公仔箱論壇" ]# e1 m; Q9 P' G) C
- D" {; M- l& @" f! ] Z% u1 n! }; |( Q
介王創作料理
$ F+ u6 H( `, C2 g! V1 T& w+ S; ^地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' ] P; f5 V) B# _
|
發表於 2014-1-21 12:27 PM
| 