材料
& E8 ^, Y' W# i/ |: {; q& O豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)" Z( y" z9 h" Y8 b: R1 u8 V
薑 - 2 片
6 W& k' s1 A) A1 B4 k5.39.217.77蔥 - 2 條
6 R5 m4 Q3 O2 y6 n2 c8 u3 P公仔箱論壇紹酒 - 2 湯匙5.39.217.77, q+ n) \! Y7 ?( r m3 O7 x
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# p* C1 N/ L% H, h/ l
蒜茸辣椒醋︰
9 u4 w% c; m' X+ e4 Z3 w5.39.217.77蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇6 G9 W' V6 r$ U N/ g! T' q
辣椒茸 - 1 茶匙
0 Y3 q4 M0 g* J- G公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙
* u' J) X7 _0 u% L6 f公仔箱論壇鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇6 [9 G) ? N: X+ Y; R
糖 - 1/2 茶匙1 p7 d! A* r: V% N: q
+ S6 I$ y+ U. j$ L# E; K4 xtvb now,tvbnow,bttvb
! d5 e0 S( Z& p$ ?! f, P2 t1 G8 X公仔箱論壇芡汁
2 u/ b A6 x0 ?tvb now,tvbnow,bttvb五香鹵水料︰
) L+ U- x' ?: ~& d水 - 12-13 杯
" M" ]4 h, r8 i4 C& A0 p ^& [tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙5.39.217.777 w" p# a" }. C
五香粉 - 1/2 茶匙
P1 D0 y. M4 v/ s4 T) D) X* E公仔箱論壇八角 - 2 粒公仔箱論壇: j+ x; F5 p. k0 Q
薑 - 4 片公仔箱論壇7 ~% _& S Z% _
; L* m& z& `9 O8 u$ ^7 G9 o做法
& R- B6 S* }; m" g# O, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb, l8 O: M: r% M$ b3 V2 X6 K5 G( v
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 * `9 C1 j, a- f0 L* x
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 5 w, O9 [) D' S9 d# m1 G' d) f
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ T2 _$ O$ F& x- A/ r
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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