材料
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肉排（斬件） 12兩: d( x: _0 |. A8 g/ J( h$ y
+ z$ k& L- b: T. _2 `. `! y! I/ _2 w5 |公仔箱論壇河粉 半斤
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j+ `# G4 L- z% O, w' E/ e. u( c& }5.39.217.77豉汁料
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( I# g! x' x; g [tvb now,tvbnow,bttvb豆豉（洗至表皮去淨） " h- u Z/ K" O! X3 V g9 X7 s
0 i9 V( V8 k% \+ S$ ~ E2 dtvb now,tvbnow,bttvb3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 c5 { T7 n n. l, h# u. H5 V# P
5 k. }- D' j, Z- S2 z9 u公仔箱論壇老抽 1/2茶匙
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3 S& c5 G3 e- S糖 1/2茶匙
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+ ^/ y% Y* p5 ^5 T$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1茶匙
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; E. i1 y+ ?, |" O8 X1 `( X醃料tvb now,tvbnow,bttvb' H/ l V) E: {# m" x
tvb now,tvbnow,bttvb; J. y O1 y: u8 g* J
糖 1茶匙
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胡椒粉 適量
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+ }/ x1 S; N' }! E) A! E7 Q5.39.217.77老抽 1茶匙公仔箱論壇- [9 s# \3 H( F) `0 ^4 w# i1 l
: ` O" S5 }- j6 T5 H' Q生抽 2茶匙5.39.217.771 o0 Q6 I* P J/ q2 t: U+ h
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粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙5.39.217.778 j+ G( t+ w7 z, x) g
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做法5.39.217.77; U- d) F) @; N# `6 M& R1 g% k
* K) S s8 b- U9 `+ e( d! p1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; C) K- \# f5 [
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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' d2 J2 ]0 M4 N( l: R6 h* x3 N公仔箱論壇3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# V7 K: G0 \: J0 \7 H# f0 @7 w& \
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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