材料
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肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤
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豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 Q/ Y; I' ]9 O- G$ e
+ p( |! ]( w2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉（洗至表皮去淨）
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" h5 ]) C3 L: D5 Q3 L3湯匙
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% V% f) h1 U M* a, @: P2 f8 h4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb( x3 g/ t! o& k3 c* T$ c1 h
' ~9 q" L4 M) I: u, \公仔箱論壇生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
' z& \+ l2 S& otvb now,tvbnow,bttvb
& E. H- T3 h$ b5 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
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水 1茶匙. M' E- a& s! ]4 b
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* r- j! l4 v. J/ H
$ X! n/ h4 Y0 Z公仔箱論壇糖 1茶匙
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5 z# G1 a2 U1 p0 {5.39.217.77胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙
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" x. t( l0 r7 P, P+ l/ g, I生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙% j' @7 R" p. Z$ w! t* E& v
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做法
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3 p' F* g& N6 ?2 V5 O- Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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- u% ]* I5 P/ D9 x) C+ q+ N2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb+ [- |, X6 x* p
1 G* G; h( v2 f! ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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v/ e' F! n( i3 R! K5.39.217.774. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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