材料
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肉排（斬件） 12兩
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% l4 M: W4 W% [: M( }5.39.217.77河粉 半斤
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3 X+ [6 K9 z: A0 X3 j, [+ A) G- f) v. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨）
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1 D) n7 |! A! S! }0 m6 c/ @3湯匙
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: ?+ ?4 V; O$ P! P$ e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙
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7 a, z- S9 j" P- y' Z- N/ F1 ]公仔箱論壇老抽 1/2茶匙) Z: O. v7 Q4 R: H- Z3 l4 L
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糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 v8 c+ E# f- t
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水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 j; ?9 d$ \$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( B4 g3 F$ z2 [
醃料5.39.217.77( Z5 P: j9 {" a
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糖 1茶匙公仔箱論壇9 k* Y# ]- g. F7 h. Z& @0 N/ L
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胡椒粉 適量公仔箱論壇) ^, n5 W9 { z& N+ w2 V
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老抽 1茶匙
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5 w, W. E# c/ W0 c4 i' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙
% {6 t# E, @: g公仔箱論壇5.39.217.779 b; {3 f$ P+ D) y6 M
粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& n+ w/ P7 x4 n5 |, v S
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熟油 1湯匙 f4 L `* h# ]7 Q* p. |& V$ |
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做法; D# }* Z0 n5 Z$ M% U' w5 {( B
; o* f z& Q9 n5 N1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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( I) l% a) v' m0 y5 D% q5.39.217.772. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb, G( L7 ~2 h( t" ]. n
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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