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材 料0 F+ B; Y# x, a- U, O- N3 b0 @
四 季 豆 100 克 、 鹽 適 量 、 鳴 門 卷 2 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、 日 本 芥 辣 1 湯 匙公仔箱論壇# ^! A8 Z3 I( Y1 [/ q
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做 法公仔箱論壇4 |& Z, l) Q9 @: o) S+ l8 `- i( f
1. 四 季 豆 去 梗 ， 切 段 約 3 厘 米 長 。tvb now,tvbnow,bttvb: t4 {& r! \2 Q- V T
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2. 鳴 門 卷 切 約 1 厘 米 厚 後 ， 再 切 成 條 狀 。公仔箱論壇1 a( l& z2 u4 m! a; H _
4 `' C+ Z/ r8 H' ^+ C# x3. 燒 滾 水 下 鹽 ， 將 四 季 豆 放 入 沸 水 內 灼 至 翠 綠 後 取 出 ， 立 即 浸 入 冰 水 內 ， 然 後 瀝 乾 。
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8 q9 S5 b9 j' d. ^ M: `9 v4. 將 日 本 沙 律 醬 及 芥 辣 混 合 ， 加 入 鳴 門 卷 拌 勻 ， 放 上 四 季 豆 即 成 。 g- o; X* ^6 j% X. l
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6 K. y! U% D7 k0 a: J公仔箱論壇四 季 豆 灼 熟 後 即 浸 冰 水 ， 可 保 持 其 爽 口 翠 綠 。 |
發表於 2008-3-5 09:53 AM
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