近年Tapas Bar大受歡迎，想不到同樣主打西班牙美酒佳餚的Sherry Bar亦在港興起。灣仔船街最近開了家Sherry Bar，引入五十多款雪梨酒，款式齊全，另有風乾火腿、Tapas等佐酒，是消遣新熱點。同區有新開的餡餅專門店，供應鹹批、甜批和蛋批，包羅各國風味，讓客人大快朵頤。公仔箱論壇4 `0 c4 }3 K3 v! H
B l) j% Q; k# L! ]% `/ ?1 HSherry Bar（雪梨酒吧）流行於倫敦、紐約等地，這股熱潮最近吹到香港。灣仔船街最近出現了一家名為Ham & Sherry的雪梨酒吧，由22 Ships的老闆和大廚開設。兩家店鋪同處於一條小街，風格卻截然不同，22 Ships主打摩登Tapas，Ham & Sherry回歸基本點，供應西班牙人喜愛的傳統美酒和佳餚：雪莉酒及風乾火腿。新店以酒吧形式經營，裝潢卻時尚活潑，餐廳內外均鋪上西班牙藍、白色瓷磚，色彩繽紛，相當搶眼。
$ U; g3 ]7 r& G# a5.39.217.77公仔箱論壇' E+ o# y- P, F9 ?
香港人較少接觸雪梨酒，它是西班牙南部Jerez三角地區出產的葡萄酒，有一套自家釀酒的陳年方法，大致可分為八類，包括Fino、Palo Cortado等，風味獨特。新店搜羅約五十款雪梨酒，甚至連elBulli酒窖內的雪梨酒，亦有供應。細數一眾珍藏中，The 22nd Ship最為特別，它由22 Ships自行出產，味道複雜富層次，帶奶油、鹽及古木香味，入口可嘗到鹹、甜、酸三種味道，是一款開胃餐前酒。另一主角風乾火腿，共有三款選擇，分別是二十四個月黑毛豬後腿、三十六個月黑毛豬前腿和四十至四十八個月黑毛豬後腿，油香味由淡至濃，柯打一份Mixed Board，便有齊各款火腿及兩款西班牙腸，伴以雪梨美酒，足以消磨一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb' U/ O( o( F4 ^& X) ~$ J. t
公仔箱論壇) I8 z2 y8 O* J: X
地址：灣仔船街公仔箱論壇- H: @6 p S2 Q! X, v* v0 V5 |3 E6 t& U
公仔箱論壇) D X$ g: ?/ D, e e
( w/ c( a. n- V. t# J, r L5.39.217.77美式餡餅品牌Tai Tai Pie Pies一向在Great設有專櫃，最近走出超市，在灣仔開了首家外賣專門店。新店將餡餅陳列在玻璃櫃內，客人挑選心頭好後，可交店員翻熱享用。店內數十款餡餅由品牌創辦人R.J.Asher設計，製作不惜工本，選用法國牛油、美國麵粉及澳洲羊肉等上等食材。R.J.表示：「一個大藍莓批，已用上六杯藍莓作餡料，希望客人吃到足料的餡餅。」5.39.217.771 J5 a2 b" o- i7 N: J3 \7 h. W
2 [7 g' a: ~/ u; ?# C( B3 S# G餡餅分為四吋、四點五吋和九點五吋，以迎合客人的不同要求。口味則不拘一格，有美式、英式等，部分更加以改良，例如Blueberry Pie，除以藍莓做餡，面層更鋪滿Crumble脆脆，豐富香脆。R.J.更替餡餅取了Drunken Apple Crumble Bites、Wholly Heavens Pecan Bites等名字，充滿玩味。新店陳列的餡餅有限，客人可到官方網站瀏覽，訂購心水口味。
5 H/ ]+ x9 H/ z u3 M6 v: o; \
- |, L* Z: a1 utvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔皇后大道東
- F0 G/ `% Z' k* F6 J3 {/ w5.39.217.778 f, _" ~$ w, l$ q
# F# {' `* U2 s! z公仔箱論壇 |
發表於 2014-1-18 12:56 PM
| 