很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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魚肉甘甜鮮味4 h- I# h0 }3 I
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。5.39.217.771 d# V7 ]8 b8 s L6 y9 i6 A
/ Q" b+ y6 H* w4 G9 P公仔箱論壇以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇+ X. D, R; e0 S9 {6 \& S1 h* M, G3 N
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蟲草花蒸方脷 $880
+ q ]. P" W8 S' \, B$ B) v 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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) F5 i9 K- U- h8 l* Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
/ f% h# s- K5 D/ g) X) o, u4 O4 c3 o公仔箱論壇 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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北 黨參牛尾煲 $228
# a9 q0 X! W- t6 N* C" l公仔箱論壇 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
% `# l, r. K1 v0 e# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: ~* N" s. R+ R, N4 `
川芎白芷燉魚頭 $188
1 z3 E/ c1 h1 q: u5.39.217.77 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb/ B$ W: k, K* K: Z' M# ^
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/ X6 x6 r s* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凱悅軒
, U* R9 ]3 A3 H8 m! B9 f 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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