很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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魚肉甘甜鮮味公仔箱論壇6 q x. e; l& S" X( Y" h) Z
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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; Z$ e- V0 t) |1 d1 `' e" z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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蟲草花蒸方脷 $880/ R M: {1 j3 v& P# f
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。* o: q# R$ H3 U( P3 u; e/ M1 K
5 _+ C( E& f, Q3 l# z8 p. G 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
' f+ {8 ?& u4 X" U9 C公仔箱論壇 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。2 D& g7 Y! l6 T6 u, z
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北 黨參牛尾煲 $228
+ `& \7 y$ l4 n1 a+ ~- rtvb now,tvbnow,bttvb 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 x" u( g6 R( Q# Q& w& d
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川芎白芷燉魚頭 $188
" i0 d+ u6 P; l& |3 T0 K5.39.217.77 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: S6 F2 s8 N& O1 [
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凱悅軒
0 r% Y, ^1 Y h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店( V/ p0 l( v% j1 E( p
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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