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( F T$ A' U- ~& \6 ]3 o; htvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份） 7 B* O \2 b. O: ]
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
0 e$ c& ]2 X) O* w 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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4 K- q6 e7 [8 L- C7 n( A1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。) l" T+ Q: G3 l l0 y
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" N g" V4 l! H2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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7 e ~, f6 `. N i/ Itvb now,tvbnow,bttvb3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ E; q E) ~, n! Y m
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; x0 d' q6 K3 r/ S( `2 w4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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: ]" A$ c( |' |$ i$ y$ B5.39.217.775 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。( s6 I) }* g5 E0 R
6 G2 s$ b+ ~( u, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ w0 a" E+ O- F: n
6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
5 [# e8 U# F O# l/ Etvb now,tvbnow,bttvb 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。+ a4 ^) n3 \, S8 R
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。* C0 Z6 l" ]) ?: d
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ s! T( x% L7 q
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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