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' d" U7 v) x% f' a. I材 料
4 J# v1 A8 S1 K+ k2 M$ g6 C7 _5.39.217.77法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb# P5 R& Z/ l8 p5 D6 V3 |
7 Z2 r6 k! D J. b8 y# t$ b! x調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙5.39.217.771 `+ ~3 J. w: s
* l3 ~+ c6 w- Z5.39.217.77做 法5.39.217.77# ^: Y7 }1 D3 x% D! z& z
1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。
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8 t& D% n" z* F/ i9 x7 U5.39.217.772. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。5.39.217.77, I5 K4 ~# U/ E# n
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3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。公仔箱論壇, ^3 O2 V+ K, ], J3 \
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; x5 J2 ~' M; v" v3 `- u
免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。 |
發表於 2008-3-4 11:49 AM
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發表於 2008-5-30 09:17 PM
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