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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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) i6 x2 }' n7 p1 k/ ~粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
$ c$ `" A/ `' G- m3 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( |/ b5 X8 H: p
★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）" z& B: _7 H+ e; H- h
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- @9 S$ N. F4 r3 z0 h+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: `* @2 n h! b, j( u( N" e- ]
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# b' t# x0 D* a* v& {# H公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ~: t9 Q. W: Z# u
公仔箱論壇- ?' C) g7 b: w7 [1 k7 d
貝殼粉……50克
6 j. Q3 e- B4 g: Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! ]' {2 x1 c3 ?, d' \! k8 q
番薯……350克（切粒）
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. M+ W4 `* o0 D9 `, L" E! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜……90克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb. ]& y+ G, z( Q s, c3 q0 a8 s
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洋……1個（切粒）
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3 Q3 \$ z8 l& {8 d9 o1 Y公仔箱論壇西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
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% t- ]- F( v: T( c6 P9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉……3片5.39.217.77' f& d" r1 C* b; }* Z( O8 Y/ I, b' Y, i
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上湯……800毫升7 B2 Z. G1 P5 P6 h/ C- P/ H
/ m2 D" n* @! K4 O+ q1 B5 ctvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……300毫升& s0 f M% v5 `$ X
, z: `" o ^2 ?) Y, M! Q( h4 c% ~8 Z/ @tvb now,tvbnow,bttvb煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb V" m: T0 A' b5 O S
0 A4 r' ^" W3 D8 I3 _1 p公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量
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! c/ ]/ ~# k2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 D3 I1 |6 V7 ^
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用- K, m2 w4 q3 X0 I
7 R" {4 `' F, h3 P9 K9 w# n a（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身tvb now,tvbnow,bttvb4 x8 P: N6 m4 F7 ?
5 m |2 v5 [: A7 {, H; E. g公仔箱論壇（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘' e! t& E# [6 Y& q0 {. S
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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5 w- b# y4 C' e# n+ L5.39.217.77營養比併（一人分量）tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 |* A2 i9 R2 O4 z6 g
3 x: q2 C3 n9 I8 j; V a `tvb now,tvbnow,bttvb‧自製周打粟米湯貝殼粉4 |7 h; }" D( ?
. n0 L& o. m9 e5 s公仔箱論壇熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉4 G' _* {! O' [+ S: j( m
9 q v' T, a4 K% _ @tvb now,tvbnow,bttvb熱量315kcal 脂肪13g
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5 H" X7 R7 a+ D. L食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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