煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血tvb now,tvbnow,bttvb: T8 E0 A+ h: z0 O, }5 r% N& n1 e4 F
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( i- s; l* N/ i6 Y5.39.217.77羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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3 S3 Z4 T% H/ k! n& w& E/ F˙營養師點評3 H; Z$ @; f0 ?4 a$ F. D
$ M9 q, w7 V5 @, s8 i6 l公仔箱論壇羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 o7 C" J/ _
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烤羊肉串
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˙食譜簡介：
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: v$ |9 w; B9 s, z; A. U9 i5.39.217.77採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。: Z" A: x5 f0 c' {3 d# Q. _: }
5.39.217.77, B# Q! J& f, |: c' ?7 J" U
˙材料（三人份）：5.39.217.778 ^! x9 Z; G; M0 \
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m6 P' u, |1 u0 J# s* g: ?羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! ~% l" _0 J8 N* d3 C7 e8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- F+ N% n5 p, o; M9 E
孜然粉少許
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5 o: O8 j2 G8 S6 j/ Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! k) F; T& G; H( g0 R5 P9 b- [
) U4 q. i- `1 _1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙醃料﹕
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; I% V2 b& l) G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙
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5 K4 t+ @& I2 \; Z; D* Stvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙5.39.217.77" f( T8 N2 e0 ?! g1 M, \
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醬油1湯匙7 d% l# R' J ]" [3 \2 m
5 B, ?" d; F/ ^8 m公仔箱論壇油1茶匙
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˙做法﹕. ~' J: b9 [! h' V! ^& G2 S" A; G
0 Q' f2 w# W4 t3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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$ z( w' l* p0 ^0 t$ wtvb now,tvbnow,bttvb(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成tvb now,tvbnow,bttvb: T- B) x* s" ~% Z/ |6 N& E
C" I% l1 u% T1 h* I$ o4 L# f GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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3 f% Y1 u9 ~; `' o+ ^" t" ^* b( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明6 u/ T: i0 D1 ]0 c; {
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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