煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- T* P+ I( b4 Q
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; [+ c" R! _+ t0 o+ [% b1 \3 K0 J羊˙特點：
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: W& {3 _+ U, z公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇3 u$ V8 J% ~" w+ L9 L! X9 Q
' ~; G* ^3 f) y1 P8 ~ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙營養師點評5.39.217.77$ B+ c" k8 y7 g! M) d& E |
3 v/ p* ?6 d! J$ V& U6 }1 v; A7 P羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。, x- J' o, k( Y" V% b, H
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烤羊肉串
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* P; m% R% W. O% I* R3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙食譜簡介：5.39.217.77. N/ A2 U! a2 {) y5 H/ O- z
& `( }: Q5 `: s( F% N/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。tvb now,tvbnow,bttvb! x/ o8 S8 u+ j* a4 n5 Q1 @$ ]
/ H) D/ g! i6 `) H$ y8 r( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙材料（三人份）：
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3 _/ i, I2 l% ]& U6 i5.39.217.77羊柳200克; O2 @9 R, n4 ~0 Q
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孜然粉少許' N1 U( q0 d D; g4 \2 s# w
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紅椒粉少許5.39.217.773 m, e- T$ G/ k
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˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙
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糖2茶匙公仔箱論壇7 n/ b9 d: j* e% H# w" p" h
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醬油1湯匙
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油1茶匙
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˙做法﹕
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1 z- }$ l1 P: ltvb now,tvbnow,bttvb(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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- b H8 ~3 w9 p& b, b/ Z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成tvb now,tvbnow,bttvb( s# P i% L$ ]' ] i' s
, K2 ~3 C; E- b! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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Y! \* y+ L" |0 M# ]- R% stvb now,tvbnow,bttvb文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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