年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）; f+ ^; R* J2 W8 U6 _
! J2 V* }1 X7 D: ^/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( _: b6 }4 u% `
養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。
6 u% I' `. t7 L( a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |5 W$ @) p1 b% p6 \9 q) F# f
彩虹搭配堅果 健康有風味
0 l# P3 f% u" @$ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 G' `. t' ?, l# F1 h8 d% Q
特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。
, s0 _! U, m$ J6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ N0 V, t X5 b& @# ]' q公仔箱論壇而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。5.39.217.77( y( p& j5 Q/ t8 N3 P+ W
3 C( }0 h- @$ e, t Y/ |
【彩虹堅果青鬆：好開胃】5.39.217.77) p3 ^% P' e+ |0 S: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) Q# o f `5 C+ L
食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# R I, h7 y5 ^+ R8 w
tvb now,tvbnow,bttvb' y, E7 `1 M5 @, b+ a% h b
做法：
" s+ b4 `5 c' b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V: i! O, C* v0 q& ]- x6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 ?% f; X! t$ i" S
步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。公仔箱論壇/ f6 \& r, v$ M Q, P
- v! c+ h0 k) a$ R: B9 {5 D
P5 g1 ^- q, P: g; ~% I# \公仔箱論壇步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。
# m, m$ {$ Y/ M& X) U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' f+ H+ H, @, j! j: |; ~. }
5 ~( B' G3 P- G0 ?步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 Y* ]+ T; K: Z
) U+ \- Z- B7 E8 ^- K" H
! u [& `2 X+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ \' R: ]9 M7 R R, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. z" o: h" j' l" l
【熱量：3人份僅300大卡】
1 D9 ^7 o3 u& _9 C' x
" p! }; r0 {+ C( g. ]& @& }tvb now,tvbnow,bttvb【養生專家小叮嚀 3原則保健康】
; v+ a: O Y6 a# i1 S* u1 u2 b' j+ m8 _9 i& H( Z
公仔箱論壇: Y/ L& R, ]* z M0 P& K3 L" Z
1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。 ]9 l8 \! i0 I; \( L& p
' P+ g/ ?$ L2 k3 w9 m/ p
2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。 5.39.217.776 J" ~, r) K2 J M. j! M
: G1 v0 Q& [4 [$ j7 r/ s7 \% a3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 