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w4 n) H* V7 j& i" w1 q3 d% U營養師點評
! w N- `8 J$ Q! e( q* u, S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 G( a: g% J" \
番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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( H% X' t! l2 |2 X0 `' h# z) K, otvb now,tvbnow,bttvb■番茄
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1 ?' s5 x6 F; ?# d a* m7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：西紅柿5.39.217.77% X6 H' u- _# p6 S' y( S2 }
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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& n( M' L% s( \' ~1 @/ M5.39.217.77【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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; J4 w p( G. t' c' a8 htvb now,tvbnow,bttvb材料（6人分量）：7 S# ]7 p+ S8 M1 K5 a/ s
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番茄（中型）……4個5.39.217.77/ n9 ^) ?: r4 B7 W A& {/ C
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蒜頭……1/3個
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+ [5 ]& }0 }0 \橄欖油……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S( O+ c$ U( X. G
) M: n0 y& Q( {新鮮羅勒/芫荽……1/4杯( A7 Z- O/ L$ C1 O/ d" \+ `& ~
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黑醋……1湯匙: F0 N8 g: N. r4 s/ {9 X7 i) F
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法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許2 P8 \( |4 }; n, E
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做法﹕- ?7 v* |* ^6 \* o# s- `% P
$ t O! E$ H' ^% S# `0 d* L（1）預焗爐預熱至175℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; G1 p# q: w' M2 t9 w" ~
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb% W: `% [" c7 j( T, I
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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S- v$ G+ g* E4 G0 u5 S+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出5.39.217.778 f8 L8 W4 r: {( N8 `! r: j
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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. n5 e! l' Q4 `: t! C$ b營養比併（一人份）：
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% c5 u' [1 _" A) Y4 h5.39.217.77‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g+ B0 s3 J j, p; }/ k' \
& C. h6 e4 u. |1 C0 n: g, J; E‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g5.39.217.77. w6 d8 d2 o% ]; ^
+ r# w/ I2 ^8 W3 A, G食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: `! e u% r3 [. B" E
7 b& b& ^( ?2 D9 o) D; Ptvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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