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7 m2 C6 O: L9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
6 B1 ]$ R7 o* I% E y' g+ \3 S5.39.217.77公仔箱論壇: Y0 S+ r2 Z2 ^4 x2 B7 P+ z
■番茄tvb now,tvbnow,bttvb/ E! ~4 A) n9 t8 \' v0 p
公仔箱論壇- q6 O! Y! D y; v' @+ R; l
別稱：西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb4 s& [0 y7 g4 T
1 g& ~1 ~" {, L6 `' I3 ~8 O2 @9 _4 o特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&公仔箱論壇7 u4 D* s' K# }4 {" A
& H; }' g( I7 y- b7 P* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & M2 L) j4 G: O9 S& Z0 t5 k1 l1 ]
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' N4 R/ n8 c% _$ S
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。- S. L$ S* `! N8 }4 C
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/ N# V- k5 ]5 e8 f1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個7 ?* r0 u" y9 V* P8 A
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蒜頭……1/3個tvb now,tvbnow,bttvb; H" L) D' F3 i0 O4 k$ o) x. T
" S3 m* w2 L( s e' |! z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……2茶匙
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- Y) Q9 {3 o8 Z3 a4 w5.39.217.77新鮮羅勒/芫荽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. p" \1 ^( p8 i: J
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黑醋……1湯匙5.39.217.77- y% A5 U% ~& F! B: E& n3 E0 a
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法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許9 f4 X) y, \$ p
# i" |9 M5 k0 P做法﹕ r2 l6 R7 w4 v$ Q. p& o
* v% I' k: J; L公仔箱論壇（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用$ y: f, u! u: ]- q# j+ j
/ e' O$ K$ E' ?（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 V, q4 Q o) s3 B8 k
% ^. x6 i2 y) e! k+ [3 C" b公仔箱論壇（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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" S0 Z/ `3 |$ o. P, g# }& rtvb now,tvbnow,bttvb（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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* ~/ m5 ^# j* b) L5 Btvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：5.39.217.771 j' Z( _+ z# B. [- t4 s
) t+ w: W- K( p; [. P1 f+ m: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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- u$ w, }$ a/ }9 d‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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