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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ n# H% u) Y# t, w- e+ C- L
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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別稱：西紅柿公仔箱論壇0 G& g3 ^" o8 M
, s, N' a/ m/ G4 p& e! d( h( j5.39.217.77特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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6 C6 d5 y$ ]) H7 U6 u+ a食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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% f. A- v) O X6 T( U% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人分量）：
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5 V, R& {/ [1 n, p2 otvb now,tvbnow,bttvb番茄（中型）……4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V0 v5 ^. d0 h0 j) G; H
& d% V8 K% N7 c: q2 S! t9 e蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙5.39.217.77( X) A. x6 F; ~$ O
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯5.39.217.77' G4 Y, _/ k& A4 A7 N% |8 V# K
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黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, j5 j- x) V5 ^# d9 U, X1 K
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法包……12片7 r% d3 k2 c9 I/ b
$ l" a9 k; _2 y6 U2 j2 [; K公仔箱論壇鹽及黑胡椒……少許$ T% n3 U: ]! x0 g9 b! r" `
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做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃! L, Z4 V1 N2 u. @ U: @
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用公仔箱論壇9 D' e: y. C6 C i" s- W! N1 z
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 a, Y6 H1 g) Z8 _1 J
! \6 k* m% z% U$ \- z2 j. w/ _1 O5.39.217.77（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出" }5 G# `: s- \' t: {# v; s
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：5.39.217.77# C2 ]# u. g0 v# _. E
: o' P# F6 l6 c2 S‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g) b# y; q+ G: p: N7 S8 N+ F
! R$ w2 b, O0 B( _5.39.217.77‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明3 H- w3 ^( ^! L: ?) F) `
]2 G& t L7 U+ m, Q- d: K) S# U3 X) g, e' {5.39.217.77文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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