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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% A& f, }0 F! f/ p4 E' |
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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9 l9 v% j/ h! X5 Y2 q) B2 \/ s0 ~一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。公仔箱論壇* `9 @1 P, v# E0 S! A4 U; H
! M' S1 y* L3 C- v( N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
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7 C9 o- e$ z$ R) Q+ J. a. T' D4 {公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。5.39.217.77% l* P Z" b2 ^6 o! ~; i
l, p v8 J$ }9 a# a& v2 m白參（黃志東攝）5.39.217.770 c7 A3 z! t; o2 U# y2 b
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# l- Q p3 q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇( L% e* X8 X0 }
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材料（1人分量）：) |; g; U) v$ b |7 G3 x
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人參……5克
2 Z9 S/ I5 U' s8 O* y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i+ U# E g" {8 U: k瘦肉……150克
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& k/ A; W4 C% _9 |9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子……10克
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蓮子……10克5.39.217.777 H! H2 ^$ p- U
& q& Z* c! n# A0 i6 wtvb now,tvbnow,bttvb製法：: Y f [5 P1 } |
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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- Z) m. _9 G' {& h G/ H; o) Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯5.39.217.77# _2 a, _# g# M+ w
9 |6 F* u) d% S5 jtvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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