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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。5.39.217.778 l# g/ h) }, U6 f
/ w; Z( d6 m, r人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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2 o5 C9 w9 i; F: e+ ]公仔箱論壇一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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& V4 O1 N4 _- D4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
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9 o8 u6 a" B$ {0 A. `長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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_; N% S. q) h0 I白參（黃志東攝）$ m$ f/ N# G7 D' X- N
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯; c, Q6 I4 y% y# g* P2 z
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7 ]9 C. k8 i2 R& \" W公仔箱論壇材料（1人分量）：
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人參……5克
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1 I! z2 z- @, w7 G瘦肉……150克
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# w# v& f k4 H: `1 c% S公仔箱論壇杞子……10克
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5 @/ t3 p2 Y3 d' k5.39.217.77蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 ]4 {( [5 h' y) V% S0 [
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製法：5.39.217.778 l' g/ R+ P( \1 A n# |8 [' o4 K- k8 ~
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水公仔箱論壇 G2 ]' O/ ]: E: N5 g
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可( n9 A, |: b( b. m- T6 D
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文﹕顏燕雯9 I0 b/ v5 [+ d
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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