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[西式食譜] 煮得smart﹕可可粉防血管老化

煮得smart﹕可可粉防血管老化

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營養師點評
" X  p; V/ P9 t- P% P9 G, w3 ]1 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: [6 h5 o$ Q9 ?! i
可可豆含多酚類抗氧化物,包括類黃酮及兒茶酚,可防止心血管老化;亦含多種礦物質,如鉀、鎂、鐵、鈣等,營養豐富。不過,可可豆本身含大量飽和脂肪,攝入過多會增加體內壞膽固醇,令心血管堵塞。故烹飪、進食時,應多選可可粉或以可可粉為主,少選可可脂,對身體更有益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* ~$ o7 M( Y# _0 O. T5 L4 {% E

/ {8 s# x4 U) P2 Ftvb now,tvbnow,bttvb■可可
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特點:可可豆是可可樹種子,味苦微酸、帶特殊芳香,經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後,可提煉為可可粉及可可脂,均是製作各式朱古力食品的原料,前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。9 `: `' @9 s$ r) k
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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. A5 A- f  y4 ]; n2 htvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介:
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$ F  r+ `8 G9 t0 b) `5 dtvb now,tvbnow,bttvb坊間朱古力奶常用全脂奶製成,又加入忌廉,脂肪極高;以低脂奶代替,並採用無糖可可粉,低脂低糖更健康,是簡單易製的冬日暖飲。
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材料(2人份)﹕公仔箱論壇: A4 U; K  g! n, q; F' D  ?4 q1 C) I

/ `& i5 }% F0 q+ P: L3 |低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙5.39.217.778 d7 O) w! C+ J/ {6 U

) @% A* \8 u* }% ]7 ltvb now,tvbnow,bttvb黑糖……4茶匙/ V  _& Y/ V# B7 v, c

, h8 |& V$ Q( u8 \( X% G* M( J! ?5.39.217.77肉桂條……1條
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3 R4 h2 S0 D# C0 j  Vtvb now,tvbnow,bttvb橙皮……3片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 b0 F- c3 K2 k' @! i( b
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做法﹕5.39.217.77, F! C2 m" j2 @! h

) y9 f# w; q( c8 x3 M! ]% n! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 橙皮去除白色部分,備用5.39.217.77% @; P' u, T+ Z

1 w2 O& r- m" V: _& k' W* K3 R* e5.39.217.772. 中慢火將低脂奶加熱,加入肉桂條及橙皮,煮5至7分鐘後熄火,將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; p9 u9 X' w6 {

4 K5 U( I9 \4 k5.39.217.773. 加入無糖可可粉及黑糖,用打蛋器打至起泡,倒入杯中,即成
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% W% D$ `8 @4 A3 G備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條" U$ A* O5 M+ w$ e; T5 m  f* h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( D; Z" ]8 t+ v
營養比併(一人份):
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9 u, F1 j$ |( P6 W/ S# G公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb& l  I( M; |3 l7 @' r5 T

- T4 M: d4 y: z) w! j; \  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量187kcal 脂肪3.8g% X: \( t. j1 y. S! D& |- m
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‧坊間忌廉朱古力奶
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" E; p6 R% y3 t1 x3 {; O: Z. ^  t0 I5.39.217.77熱量 330kcal 脂肪18g5.39.217.777 I% P& t9 _* y5 R# P5 D1 f
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師方敏琪0 H9 o  L, K" W7 S

( H/ ?+ p% b  z- y  ?公仔箱論壇文:曾明tvb now,tvbnow,bttvb9 u% P  q. T6 G5 x: i8 E$ x  d
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圖:林俊源
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