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營養師點評5.39.217.77# n+ I1 ]. `5 F
J2 [! S7 `2 w, ^& }& s公仔箱論壇可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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9 w" N3 Q0 z1 e* ?" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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# j \6 G. J$ H7 N5.39.217.77低脂香橙肉桂朱古力奶
# B V! e$ l/ A& S4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 Z, W0 i3 |, p. }, x
食譜簡介：' q. [' h+ |0 k4 N6 o& G v
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 K0 k' l7 u$ B$ @
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無糖可可粉……1.5湯匙
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o. F. I2 h; r3 I5.39.217.77黑糖……4茶匙
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6 l! V g/ a- G1 C: {5 q肉桂條……1條
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7 }6 X; `" v3 X4 e1 L: r橙皮……3片
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做法﹕5.39.217.775 V, i* _/ H [& k: K5 H
: W" [, d4 P, T4 | g' C( Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用. l( P& \8 A, u& y- U% }
7 W) X, T& @/ ~2 X公仔箱論壇2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出5.39.217.77, F( H1 f& F/ F; A( y2 d& R! v
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：5.39.217.771 I! W6 G& m) S$ n4 N
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‧自製低脂朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 p3 O' e: J% ]3 s+ A
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熱量187kcal 脂肪3.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; I; Q$ M8 o6 \% d
0 j/ f: B( t- K1 V8 p6 P$ r4 w8 b5 h( j5 g‧坊間忌廉朱古力奶
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 j \1 @) }, y1 r ~4 A
' K, G6 o( }4 d5.39.217.77文：曾明
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' n( c2 K: ^$ g, s' d2 _: R$ ]2 ftvb now,tvbnow,bttvb圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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