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$ e8 C: q6 b) Q- v0 h$ m2 Ktvb now,tvbnow,bttvb營養師點評7 @+ T1 @6 Q& K* v/ l; U! o7 J* j
+ a1 F& a5 o/ s% S可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ l/ K6 n! @6 A* I
% m, |8 J, ~9 }9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■可可
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。tvb now,tvbnow,bttvb# k8 n _9 N/ b$ \6 [
1 k7 J5 F% B3 v- D; H$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂香橙肉桂朱古力奶6 r" d! M+ G) I: }% L( F8 {% X/ A
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食譜簡介：公仔箱論壇& h* N1 i; a# F8 Y N9 M- D) f
0 }' l% K! W7 P0 C7 q坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。5.39.217.77! M+ d7 y+ f4 p/ j' y: t' Z2 b9 `
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材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb. X/ }# M) P. C' j4 `
: [1 O5 ] z5 L7 r( h2 j4 D3 b2 atvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙5.39.217.77# O( K' }5 J2 q2 K* \* @) Y" \
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黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條
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B/ D9 ], y5 ]( E/ S! Z9 j% f" itvb now,tvbnow,bttvb橙皮……3片2 N1 l6 }, `; V0 `0 m
1 l! k0 o b' V5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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( x. {6 v j) N1 B. w5.39.217.771. 橙皮去除白色部分，備用' W8 B# X5 i6 f" u+ g- Y+ j8 t
0 w' m0 i" ?- j: a% i; |公仔箱論壇2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 s( \+ G; D, P: ?: D
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條" n; H: t( n) y- r
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營養比併（一人份）：
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$ u* x3 V5 @/ Z. W2 f5 }: U5.39.217.77‧自製低脂朱古力奶
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/ R$ Q8 ^/ K* B( q/ H# I. b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g7 b$ `" Q7 v5 l2 u0 d8 C
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t X: C% p8 I: D4 _4 ^% K8 v2 U. }' i
5 @# v' F# V% d( h& u3 N% q0 c公仔箱論壇文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb; b- F1 x* [8 l3 K* P; ~
2 s: E0 e5 d8 M' e) C! btvb now,tvbnow,bttvb圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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