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【材料】：
+ l& i) C$ ~% Q; p$ `& y8 ]% t( Ytvb now,tvbnow,bttvb石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇$ M( C$ ~9 Y% W2 t
咸蛋黄 6个
- u; D2 `" R2 p4 s+ A乾葱末 少许公仔箱論壇. Y0 R* {- M1 U+ X, G! }; E
脆浆粉 少许
! A* O' L9 ]$ ` G. O! r蛋白、盐皆少许
2 m& P( E5 C' m1 i& o: v" |tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
" U. ~9 u1 r* k$ u公仔箱論壇1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。) |6 ?. _$ d/ j3 _
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvb now,tvbnow,bttvb7 j& ^2 `: N3 D8 a: c% [" t
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
; N, e. y7 l& n$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 E3 `3 H/ e' h
【其他】：
$ T' d0 a, Z* U8 x3 }+ w# S) J% b1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。/ U' r, b# y6 G3 H) C# _" J6 ?
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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