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【材料】：
8 A ^2 {8 E: D7 {' O6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
: P; O( G/ `$ s7 Z* g' s+ e咸蛋黄 6个
! x0 \& g' N- X$ v5.39.217.77乾葱末 少许
% X' Y" F) C2 w9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许
/ k5 Y9 `, n3 {7 y. T公仔箱論壇蛋白、盐皆少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ o8 A1 j9 o
【做法】：5.39.217.77' l, V8 s2 P q
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
# S; g9 c8 z- ~- t# h. B" h" p5.39.217.772.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
/ k+ l$ Q& J3 K) K% v( f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。! w: P% n6 n$ J: d! V
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
* G- O2 ^1 f0 O6 A, b) q# X9 X; ^/ a5.39.217.77【其他】：$ p6 ^& Y) V( P- m$ C, s' c
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。* V. v" ~/ v, I7 [& b$ D
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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