材料：
; K4 h! d0 o7 z# H+ ttvb now,tvbnow,bttvb生菜環：. q) {& K6 q8 k" R
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許 h9 C7 [) @4 A- x, `# t- S
7 u7 o$ r# h C) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌花甲：0 Y$ ~" V* S0 n" y
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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, }5 ~$ P8 T( n# k6 }5 u; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 E0 r5 E$ w- K$ l/ ~1 C
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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# W" l# S$ a" |* q' {7 ~/ T3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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. B2 k% J; v6 g( U6 ~6 w公仔箱論壇4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。5.39.217.77- ?/ Y* L# s" z4 D
( e' x; C, \7 r6 J5 y公仔箱論壇5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。4 u& W( Y0 x9 c E7 x; b
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 E7 l* H4 C- p1 k
# D! c7 h1 E# i n3 X; U% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。5.39.217.77) Q7 i& v; z( n6 l0 u2 T
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ B' ~/ q) i& z9 q; F1 |
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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