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a) L2 Z% N% Z y% l0 B0 Y5.39.217.77營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb" O% J, J1 q" W2 C$ }5 f2 q
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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1 H1 g" l( ?; Z" [0 d6 Jtvb now,tvbnow,bttvb（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
. x: U- \( O& E2 x, D: b1 s% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ A( b9 n" @, f$ |
（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康5 b, J9 m0 p- t3 Y: X. `$ \
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖7 z$ e7 I" x6 T! N
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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; B0 H/ B" E+ f3 q/ r7 L5 C0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蘋果
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別稱：柰、頻婆5.39.217.777 r( [& C5 d( n3 z* g+ d
% ^. }. a; ?% f* n# mtvb now,tvbnow,bttvb特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
" P: t: x# K2 {5 }2 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, T3 X5 j- u9 S# [+ J0 c, M
■焗蘋果脆脆tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 L5 q l" _" O! O1 v, e2 b1 w
9 m! _7 x* l1 Q3 s8 ntvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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! D" Z! X6 ~% w* D f9 d公仔箱論壇材料（4人份）：
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& T. ^, L1 b/ v a4 X6 b5 g蘋果（中型）……3個（約450克）
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! C( O1 V2 y& c4 K; [$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包……75克
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" g8 U& C/ K4 H( I6 M4 T/ h4 A茅屋芝士……115克5.39.217.77+ ]% a# z! m' h k
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黑/黃糖……3+1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! f! I& S& z/ U- V" Y
5 i( {; F3 z* d* q, W低脂奶……200毫升5.39.217.77" i' _1 y/ ~8 o1 D" w
1 { s7 o3 B% ~5 }# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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5 o# Q ?% P8 S" x! P v公仔箱論壇（1）預熱焗爐至220℃tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 x1 y8 o9 J3 b i
3 E; U' ^! \/ ~' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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. T9 s; W' ^5 z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb8 h ?' \- T0 Y8 g3 C! f/ f. @
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 I7 M% J1 A( p( S l+ y" X
2 y2 l7 g: K) b* Ltvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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2 j' o0 |7 p+ F5 @5.39.217.77（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成5.39.217.77* {) H; K# w5 U6 R$ F
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營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, X- x" f% r' B) S$ N; f7 l' [
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g5.39.217.77: \7 L9 U% k" f8 H* Z
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪7 R& a& [/ h7 c6 V/ z9 b
m7 U& m; n- z' h/ y; c5.39.217.77文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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