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* k/ @8 D5 n: K' [9 J營養師點評5.39.217.77' y( n% L" q2 [, I+ t
% V' `, b `$ l& W# q3 m( ]公仔箱論壇蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：0 q' J; X/ c% h0 g1 }* u
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; j2 b, x) U+ ~8 c ~( x! |2 s
1 b' l! s5 y) J& [* {（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康tvb now,tvbnow,bttvb/ E' r8 r" e' \4 c* B; |! R! i' ^
' c6 [4 x2 Q. e（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
. k0 Q: d2 |6 N2 ^公仔箱論壇公仔箱論壇, G/ r. O0 Z. R* _: j: s/ H* k
據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 [* Y3 H- u
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★蘋果tvb now,tvbnow,bttvb i$ b8 k7 b& Y" Z) d$ W
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別稱：柰、頻婆
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/ K/ Z) Z8 M& p; }. ^# y: n5.39.217.77特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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$ k; h; m8 T6 G■焗蘋果脆脆公仔箱論壇9 z* T& o8 g; t% u6 f2 l: ^
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。5.39.217.77, A9 I0 z4 ?8 S7 l) M
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材料（4人份）：+ o4 C3 V! D* w( {: r8 K9 t9 A
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0 N W7 T+ C% X4 d/ i5.39.217.77蘋果（中型）……3個（約450克）公仔箱論壇7 s @# s4 j2 N, ?
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全麥方包……75克. X' N7 }5 S4 q( x) j5 v
% r# \6 F( E- K9 J5 L0 G. e公仔箱論壇茅屋芝士……115克
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# w+ O2 h; d) I. X. y( U4 z. e! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑/黃糖……3+1/3湯匙
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0 U0 d, G. x, u$ c. F1 Q低脂奶……200毫升
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1 F: Q% E( y0 z( w9 e9 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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% Z" ?. D" w+ U5.39.217.77（1）預熱焗爐至220℃5 D2 p6 ^* X% r. t
% ?3 v3 e- W$ k5 c1 I/ \. X5.39.217.77（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; b+ G5 |2 a7 ?7 V' J! x
' A- B8 E9 B3 n4 {公仔箱論壇（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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% B/ t5 a! @7 a. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) P) N% ` T* F0 _& ~
9 O# | ^ A6 D+ ` {9 Z5 N Z- {2 W# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：公仔箱論壇% Q- S/ w) W2 K: G! E; I
7 |) G7 _# z0 I3 c5 }; P( A% N" _‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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, B% G+ t1 X5 H8 v0 T: T- l# x8 ]5.39.217.77‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g0 y. n' A, _2 |) O: s' N
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪8 R0 l0 ^1 E- f/ u
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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