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# r. V/ P5 {) I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, n, Y! T: H) r
( X, A9 y1 V9 U5.39.217.77營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! x+ A3 {& B2 u7 k' O5 x# @2 U
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■南瓜
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: n' d' h) }6 g6 G/ Q7 g" }5.39.217.77別稱：番瓜、金瓜2 S* G7 w D1 O8 T# a) h# h0 v
6 E& F" a8 c0 `- h3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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: @0 n9 I- b& B5.39.217.77■原隻南瓜燴雜菜
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢公仔箱論壇" f# L+ [4 `5 m2 j2 ]
) }4 F/ z) c# |/ ^7 w材料：8 G( ?, ~ C ~, s
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) ]: C0 [, \6 V1 _: m# ?4 {1 H南瓜……1個（約2公斤重）
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洋……1個（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 ]9 x9 C* L3 G
% E7 z$ } @0 @+ u1 T' w7 Y! y5.39.217.77薑……1件（切粒）
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0 ^ _# x( _4 N/ K: e$ f( w! G9 ]( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇……115克（切片）
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9 I6 Y4 A2 u6 O/ e1 @/ X2 y5.39.217.77翠玉瓜……1條（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; g5 \; ~# C J( H7 b2 t
0 Z, h2 f2 V9 ~# f0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭番茄粒……400克
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6 j& U7 s! U* |0 |- N) m上湯……480毫升tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 e5 J) \9 @5 Q1 ]/ k' Q1 M: ^9 {
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貝殼粉……75克tvb now,tvbnow,bttvb" ~; L, I! D& T* t7 E/ U. g- W0 {- J
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原味脫脂乳酪……60毫升
0 f& u5 B2 o, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 u& i' S9 b! F/ h& Z
羅勒……2湯匙（切碎）5.39.217.77# N P$ `- ^& p4 i7 l! `
2 |/ m1 w: d7 T: s. m2 |5.39.217.77鹽及黑胡椒……適量5 R% ?9 c* X6 l$ h, p3 y( C: d& o
公仔箱論壇5 f9 E+ u5 u4 W, N" w
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* p$ C( a+ _/ C. [ Y7 e6 J
; U1 E2 o7 E! B（1）預熱焗爐至180℃
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+ J0 X1 n# d" P' y, k! w2 c（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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# V: n) U7 `& C. E. d% \（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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8 @ E0 }& [, x公仔箱論壇（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可tvb now,tvbnow,bttvb$ B, I9 o# L3 |7 J6 J+ F6 \$ F
& `7 e$ U" A. c0 V( p- `公仔箱論壇（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb: G) v9 ~6 x, x% o, o! e
& r; R% a3 ~9 l# e‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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9 x; a" R8 f' h5 u7 L. Q- L: R‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gtvb now,tvbnow,bttvb9 r9 J6 L/ `; x8 K9 K
: Q. E) L1 _/ S7 t2 r5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; D) e2 y7 w& L& d7 p6 N" i文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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