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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析. F, c8 Q0 d3 |6 c
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脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。公仔箱論壇 x' u. I# D- T6 M
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無油低脂版500g含脂肪2.99g) f* r# e' b8 _; w1 B! Z
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1 R. X7 R# y- `6 h, u" ~tvb now,tvbnow,bttvb■香煎豆腐DIY
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1 m7 A1 O) z& q8 U9 t: c' ntvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77- o5 q8 x1 w1 j% s3 g* C
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布包豆腐……兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B D# @+ Q" l5 m. [
3 w+ X; u) w" Z2 L, O$ G* a4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……少許
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製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分公仔箱論壇4 d" ?+ f+ m. z2 I9 X9 U8 |
+ J# O9 D- z) S% c Y5.39.217.772. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
; w, n+ V6 p7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b4 W2 o& T% t! e3. 上後加少許鹽調味，即可食用5.39.217.77- f j1 y) I+ Q0 f
% j1 l3 N- c. R: ?& u公仔箱論壇文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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