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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。7 l7 q4 f a) A" s6 @7 r
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■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb1 o0 p' V. r) a* ^
& N) g: d7 O4 U5 g1 G) b脂肪僅坊間版八分之一
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+ X6 ~& E O( _) r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 [4 S" h& i7 P* W/ u. d
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/ ~( V% ~$ k: z■香煎豆腐DIY
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. V6 z: b, a" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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布包豆腐……兩件5.39.217.775 @- H0 ?' H3 |% l. c# Z. i
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鹽……少許
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製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. F, k) [5 S+ a* c( E
# v+ ^/ v& c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分公仔箱論壇# m2 ^; P( L/ e+ M
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油" |6 k7 | B( O
7 x/ H! y8 X' l r: v3 K0 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 上後加少許鹽調味，即可食用9 g5 E. c" Z" o- ^9 l+ y
5 e& V _+ H, ?' Z+ a文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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