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3 q1 f& P5 F5 y5.39.217.77香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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脂肪僅坊間版八分之一
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1 w. c6 F# }- v8 x; w: d公仔箱論壇別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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5 x$ X3 H0 E' C7 b, |$ Z公仔箱論壇■香煎豆腐DIY
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材料：
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* h9 K9 T( {3 X: K! ?公仔箱論壇布包豆腐……兩件
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) l i) m$ g2 E1 K; G" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- s& k# i5 {/ q4 K- m/ G. ]
6 B2 p8 C& p/ o: r公仔箱論壇製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: f' A" o6 p% m4 I0 i1 N: s
& g. e7 f4 L0 e; e, r5.39.217.771. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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3 }3 m) v6 v# \tvb now,tvbnow,bttvb2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用8 f+ F' r2 A* G5 s
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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