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) M, Y, w0 v4 Xtvb now,tvbnow,bttvb菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇2 [7 v! f5 M/ h, F& H1 U' k* ?
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★鮮果燒汁烤雙菇
0 k5 ^/ ?5 e3 T7 G. D$ y; z* \6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z0 t. q) a: q! |' l公仔箱論壇材料（約4串分量）﹕
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; j- k/ P4 [, {( v! ^9 f; e5 d; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 G1 ~5 F. T7 _: T
雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 S; O# l. t4 }2 o1 n1 z- h+ F
* S# E7 Z% s/ ^6 `4 S$ ]- Y( a冬菇……7隻/ P0 Y! z; b2 l" k& {
) v1 T) T' L: |- ?+ k2 H醃料﹕* i, \4 L" o3 T' L
2 l5 m9 H! h1 P) s% P公仔箱論壇芫荽……適量5.39.217.77% J+ Q5 @. G, ]
$ s' x8 o/ R1 S4 m5 |0 y蒜頭……半個
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2 M' A3 Z& l; z5 M+ [5 {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙
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9 Z/ a( d; Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙0 U( m4 v) E, _) u; D
4 t5 b" c$ M( q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒……少許
9 t6 J* m# K1 d0 `0 R: ^3 k9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( N5 d! \' t. L2 M; U: a$ _
罐頭桃粒……1至2湯匙
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+ y' o' I( ~1 ~! I3 Z( N0 L5 D4 C7 ^5.39.217.77橙汁……3湯匙
2 J6 Q/ z: e& `" i; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T) u6 K9 ~7 @5 I公仔箱論壇壽喜燒汁……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 C& f5 f5 P* x/ v6 S
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做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 o. @& {% A9 a" p
+ _! B1 i1 x0 @( e( ~, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起/ t$ {% @3 P% N5 b
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
1 |1 e- t. Q7 b* i2 c* t+ w' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 x" f/ t( \) D! a
營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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5 f$ V/ m( e( [+ p( }( Q* H$ `6 D營養比併（每串）：公仔箱論壇) h0 E# R0 _7 c; T2 p# @7 Z
( Q8 S' P" M! I1 ]‧鮮果燒汁烤雙菇
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2 [" F3 F4 G) v* |熱量60.3kcal
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脂肪0.82g5.39.217.77: n8 \" o5 D; ^
) f" b- e8 s$ m5.39.217.77‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁5.39.217.771 P( E# s& s, l
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熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
0 w# G ^4 [% U) l# y% Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 s* X6 i' c5 f3 d& |0 D8 [8 a2 ^$ T
文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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