5.39.217.778 [* p+ ]) R- B; ?: B o
 5.39.217.773 ^5 ^7 @2 w( J8 x
菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
2 N. f" c. Y/ H6 N- t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- i' E( z3 o6 V6 r1 G+ Z. {
★鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇% B0 P7 { v) G$ N
tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 Y1 C9 A! l8 t( G" Y
材料（約4串分量）﹕
& O& o' t) E- l4 B7 E7 I% p+ z1 t5.39.217.77
4 S P$ ~" {) K! x公仔箱論壇
4 o' \! l- m. g$ o. T4 T* g公仔箱論壇
3 |8 z( D: E; k7 r1 W, P雞髀菇……1隻tvb now,tvbnow,bttvb- x! N# p* f, [& a6 x2 _
+ Q I2 d& O% h1 K+ c& U0 E冬菇……7隻
- R2 Z7 e, N2 M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" I* G& D# \+ h6 W- H3 T, ]
醃料﹕5.39.217.774 n, T. c; A: ^4 B
 tvb now,tvbnow,bttvb4 f! c" ]2 S3 s L1 q
芫荽……適量- ^* U2 r' f5 C! T( G9 H2 x! }( ^
V* T. V& p* |+ v7 M$ }公仔箱論壇蒜頭……半個
4 K. @2 R# b0 Y, K. }* X9 s5.39.217.77
$ U( }- O4 O1 u7 u% t7 ^公仔箱論壇黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ y0 a0 M% B7 {; \
( g6 g7 I& h% r5 y5.39.217.77黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |. u1 f( T8 S8 S
" _5 L; l! @/ o5 x8 i9 R黑胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \& |/ K( C1 v7 r1 s
) c5 L5 y" E# |) o公仔箱論壇罐頭桃粒……1至2湯匙
( T5 P9 N2 X; `" _5.39.217.77公仔箱論壇3 E2 O5 e- a0 R) t
橙汁……3湯匙
" M4 x" @0 ~% U' |! ^. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& w9 S+ c- F' N) R1 x2 L
壽喜燒汁……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c9 y! _; j! U2 Z8 f
公仔箱論壇# N- J ^5 S9 O; q: E" a$ Z
做法﹕
$ ?" T | }7 i# [6 D8 s2 E3 L
% V5 H% r' B# V! G: d（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb, `, p* }2 \0 b g/ P% {# W- r
6 L6 G7 K+ d% q
（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb0 [" G2 h) ^( q9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% L m0 }/ p: K4 }0 C/ A* {6 N
（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用5.39.217.773 f8 `/ I' ]! z" B: p# S. Q0 P
5 _: H& ?: r3 u+ |0 \3 w3 a
（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
T8 v' ]; R5 u! b8 s& B
; ]. Q1 v8 b W（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）5.39.217.77' p9 s' Z- V/ W5 w! I* q9 ?$ ?
1 j' X7 p# W, q2 z5 h, F6 x5.39.217.77營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。5.39.217.77( \2 Z& T1 @# F5 m, C+ w/ R6 S
tvb now,tvbnow,bttvb- z+ y4 W( M, y% Q9 l2 G k z
營養比併（每串）：. n+ J- }- m: w( w; J; A# t
: H" G- n6 V& E y* o
‧鮮果燒汁烤雙菇
k& A9 h% a) W0 c
9 \6 e1 H" |9 ~, c Z# h5 q/ e熱量60.3kcal
9 I: [5 D+ z/ f! z8 h' E, `9 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& S9 h& V4 x' o
脂肪0.82g
8 z$ e, |: C5 |) S3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' h* L. G3 q1 C7 }3 s1 i
‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇; P; P5 o5 Y# w4 |4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 C, u9 N( J0 m) T
熱量178kcal
$ s: A! D2 k: _* D) H公仔箱論壇
' Q: _1 _! Q2 a8 }* D3 l$ rtvb now,tvbnow,bttvb脂肪8g
7 m8 n; g- |* l1 F: g
8 a8 O6 G4 y: W5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明8 i: i* T, w' b) a3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) h9 ]- c& M9 o6 a8 i) z/ j, U
文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
| 