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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
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8 N' B+ K3 }3 x3 H; j2 X6 J甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。
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9 K8 e( ^1 m3 K■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)+ h3 P" ]+ s7 B( _
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3 b# l9 \* D6 y) ?tvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍材料:tvb now,tvbnow,bttvb- E- a0 R$ \, g2 G6 W

. ~3 F) [3 \$ E# A5.39.217.77脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 H2 D) k; l- i
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- J+ G# Z$ |$ L; F/ O. E薄荷葉……4片5.39.217.777 q5 ~4 t8 t* _8 V  J$ Q
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙公仔箱論壇: K: b8 `2 i- U

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朱古力慕絲材料:
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7 N* M  e: w4 h( s5 T熱水……240毫升公仔箱論壇% r# A: D) P5 @% c7 U

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可可粉……6湯匙; q' M! u. e7 k5 D# r# z0 X
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脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升
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公仔箱論壇7 p2 n' j3 i" a# Z4 M
花奶……100毫升7 y0 L% }* `8 J; b8 E# v: _: O

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: b$ ?7 [6 s8 {  \6 Z公仔箱論壇魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 P. X' h- ~) Z+ b: z4 g

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4 h/ P4 p5 E. J; Y- @4 t8 v5.39.217.77薄荷奶凍做法﹕4 x  k  M0 `0 X* y* F" t- S/ i+ n
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(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時
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(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊, I' _. b& X5 ]& W

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5 v6 k9 N  r8 d) f" ](1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身
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' b6 F3 F( i9 G, x( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成
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. j- X6 S* x9 `9 h0 Vtvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcalTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 M, ~& r+ x
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4 ^) d0 t: P: t* W4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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' U4 H% V" T+ M8 P* t$ M公仔箱論壇食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明5 o1 \; [" Q8 w% F
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文:曾明
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