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8 N' B+ K3 }3 x3 H; j2 X6 J甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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9 K8 e( ^1 m3 K■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）+ h3 P" ]+ s7 B( _
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3 b# l9 \* D6 y) ?tvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb- E- a0 R$ \, g2 G6 W
. ~3 F) [3 \$ E# A5.39.217.77脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 H2 D) k; l- i
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- J+ G# Z$ |$ L; F/ O. E薄荷葉……4片5.39.217.777 q5 ~4 t8 t* _8 V J$ Q
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙公仔箱論壇: K: b8 `2 i- U
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朱古力慕絲材料：
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7 N* M e: w4 h( s5 T熱水……240毫升公仔箱論壇% r# A: D) P5 @% c7 U
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可可粉……6湯匙; q' M! u. e7 k5 D# r# z0 X
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脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升7 y0 L% }* `8 J; b8 E# v: _: O
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: b$ ?7 [6 s8 { \6 Z公仔箱論壇魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 P. X' h- ~) Z+ b: z4 g
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4 h/ P4 p5 E. J; Y- @4 t8 v5.39.217.77薄荷奶凍做法﹕4 x k M0 `0 X* y* F" t- S/ i+ n
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊, I' _. b& X5 ]& W
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5 v6 k9 N r8 d) f" ]（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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' b6 F3 F( i9 G, x( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：公仔箱論壇! e: {% i; M! s [) S3 {
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. j- X6 S* x9 `9 h0 Vtvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 M, ~& r+ x
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4 ^) d0 t: P: t* W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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' U4 H% V" T+ M8 P* t$ M公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5 o1 \; [" Q8 w% F
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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