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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
% _9 C% e0 m$ t1 r QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- r* Z2 F% s7 T- C
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。9 U' V- u0 e7 t7 w$ g
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' x+ V1 J4 @& q& e3 p3 b, _■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）5.39.217.77- }" Q I3 K: q. j9 x
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3 z- n7 r% @9 G$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片tvb now,tvbnow,bttvb( X( I4 U* O; }+ P; O" P4 M# n
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7 [% C" }3 O3 ~5 H公仔箱論壇白糖……20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; z) Y( ]" ^9 \
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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) q- E' M- [! d# q5 F公仔箱論壇熱水……240毫升 o( J: E/ O- Y& o
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( V8 T% `# y. U公仔箱論壇可可粉……6湯匙
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( j; h# v- W: n/ e( qtvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb: _( Y8 e% s3 |
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) h8 C, B# s' e, ?/ K花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _ r0 h7 ?5 I1 @2 _' y( y4 @; Z# |
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白糖……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& W1 u( R3 ]8 G" I+ w2 ]# L; L
& L4 Q6 V! ^+ o/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 X2 f8 _! [' o: o: P
薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時/ I$ I3 V- M( Z% M* [7 v8 \* N& ?
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊" c% B' d% v" o
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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: K2 R1 V' z* R! B L; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身公仔箱論壇# g& q8 ^ `# H4 q5 D2 _( R
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb' I/ |2 }/ A1 Y0 J8 d
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$ }6 j. ~) ~# c/ m( |公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal5.39.217.77+ l) M, p( A. G1 n
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) Y" K% x4 n2 U7 B5.39.217.77‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇2 q. [ c$ d/ G8 G
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/ ?( R n& \9 [$ i; @6 K s1 e% O. r公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明$ E0 j6 y, U+ D" _ d1 N9 J
/ M' _: T* d, P% y公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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