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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
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甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
% _9 C% e0 m$ t1 r  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- r* Z2 F% s7 T- C
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營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。9 U' V- u0 e7 t7 w$ g
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' x+ V1 J4 @& q& e3 p3 b, _■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)5.39.217.77- }" Q  I3 K: q. j9 x

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3 z- n7 r% @9 G$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍材料:
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脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片tvb now,tvbnow,bttvb( X( I4 U* O; }+ P; O" P4 M# n
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7 [% C" }3 O3 ~5 H公仔箱論壇白糖……20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; z) Y( ]" ^9 \
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料:
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) q- E' M- [! d# q5 F公仔箱論壇熱水……240毫升  o( J: E/ O- Y& o
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( V8 T% `# y. U公仔箱論壇可可粉……6湯匙
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( j; h# v- W: n/ e( qtvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb: _( Y8 e% s3 |
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) h8 C, B# s' e, ?/ K花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _  r0 h7 ?5 I1 @2 _' y( y4 @; Z# |

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白糖……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& W1 u( R3 ]8 G" I+ w2 ]# L; L

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薄荷奶凍做法﹕
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(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時/ I$ I3 V- M( Z% M* [7 v8 \* N& ?
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(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊" c% B' d% v" o
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朱古力慕絲做法﹕
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(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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: K2 R1 V' z* R! B  L; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身公仔箱論壇# g& q8 ^  `# H4 q5 D2 _( R
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(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成
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營養比併:tvb now,tvbnow,bttvb' I/ |2 }/ A1 Y0 J8 d

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$ }6 j. ~) ~# c/ m( |公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal5.39.217.77+ l) M, p( A. G1 n

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/ M' _: T* d, P% y公仔箱論壇文:曾明
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