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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
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甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' v# D/ s! M$ @% r0 n

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" I! i7 L( @/ N' R# l: H公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)
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7 T$ \7 `1 U) S6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  q8 V8 j  z$ J0 @& K- Y* ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍材料:
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) C0 ~& @( s( w6 B脫脂奶……120毫升7 ^7 ?3 _0 `  x, F/ Q3 R4 `0 j) ~
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薄荷葉……4片
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白糖……20克
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; M0 b8 \8 n4 ^4 D3 V$ r. X& S魚膠粉……1茶匙
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0 Y: n- X4 r- p3 T1 Q4 Q公仔箱論壇朱古力慕絲材料:
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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. _( y$ ]$ g" @( D9 x* J: dtvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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6 T/ r: L# ]( D# P薄荷奶凍做法﹕+ |5 b0 |: [4 ~& Z' [3 X9 m

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3 {& |) Z) \* O/ s- i, b(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 f% `0 N0 E) Y5 q! H( t: b

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0 m/ l6 d6 ]- B2 N, P! k5.39.217.77(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊% ?2 i+ D0 H* W1 R6 g( X- H
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5 U/ u9 F. Y' B. k(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 ?( ]) V: h1 u& Y+ k5 S4 Y+ w

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(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身
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(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- }- V2 y- X$ m( R5 f5 ^' P

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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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$ U: W% p7 m& A: Stvb now,tvbnow,bttvb‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal' `# V' Q% w! V2 F

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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明
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文:曾明
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