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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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2 {0 a6 }# l# m/ J$ Itvb now,tvbnow,bttvb8 a6 N0 u1 c( T9 s C" n
營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 D% _& F' Y2 r- P: P
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+ U' i, j V& Y- J2 T- Ctvb now,tvbnow,bttvb■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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, E6 q y- k# p8 I薄荷奶凍材料：公仔箱論壇; A- v6 n! K3 L
7 D8 j, E2 T- d9 c7 ]# H0 x公仔箱論壇脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 a" N$ J! w4 p; X! D
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薄荷葉……4片
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/ U" s$ l9 Q3 K$ |* k白糖……20克7 p( l4 G# ^( X$ k
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魚膠粉……1茶匙5.39.217.778 E8 l; c$ @9 J: d8 V6 N+ J
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7 \1 u& b$ }% ]6 w. k7 q1 I2 T9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲材料：
: d0 d. X5 b G3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j( o D3 P9 o. O+ w y: A9 N2 k公仔箱論壇4 z# G3 L3 ]/ d8 z
熱水……240毫升
2 _3 i% y/ e2 l! @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 z8 `0 l' e% S. s5 l9 N
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可可粉……6湯匙
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/ b% _! w: P" d& G脫脂奶……240毫升
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% K. t7 C. N; @% A& U$ R" C% X公仔箱論壇原味低脂乳酪……100毫升
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8 D, D, o( l/ L! btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ~) p1 ]) U0 w& L
花奶……100毫升* k0 p$ M1 _1 w1 ^! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' j' |/ V5 [7 W3 I
& g/ Y. j# R7 I( ^8 N. a魚膠粉……1湯匙
& {* f- M2 j2 V& J5.39.217.77
9 k7 j# a8 x2 p$ \/ C0 Q公仔箱論壇
, p$ }, t' C, O白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕
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+ j7 @" F) b, t3 ?* a公仔箱論壇（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時5.39.217.773 ? F* Y9 p# N0 U3 \! |3 g
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# I y; E$ j7 n! i5.39.217.77（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 W# x" I6 Z f
+ S) {2 g; P/ @$ b' \( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 z. D% w3 G3 Q; N
（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻8 n' d7 f5 V, R" ]# f$ [
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ b4 n1 [/ C. F
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0 u' H2 j) X) F( btvb now,tvbnow,bttvb（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: X) T9 t) c8 ]0 }4 e" L
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. |- b) N& b& v/ W Z
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇1 L+ c, {" f, w
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.778 i) }6 C' E4 {: {" p$ }: ?
/ ~4 a4 V4 ]# }9 x文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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