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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼

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. I/ W$ N( d% q- K2 B甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。
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4 u9 S- ]0 D. _. U) T* W+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)tvb now,tvbnow,bttvb' j/ C% i& w; D
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薄荷奶凍材料:
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脫脂奶……120毫升
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; e, L" @1 L" V% }; j0 _5.39.217.77薄荷葉……4片
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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熱水……240毫升公仔箱論壇, X8 z+ R5 f! g7 X6 I% v

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脫脂奶……240毫升
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& C9 t2 b7 u' u/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味低脂乳酪……100毫升8 w2 e, J! }2 M$ _  B0 i7 ]

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魚膠粉……1湯匙- v: G( `0 C* F" o9 e; E
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5 r' \- t( o* i薄荷奶凍做法﹕
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6 I1 F% v% q' Q( Z; w+ t(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時5.39.217.77: j( B1 {$ j) r% r" D0 ?8 f- i" p  U

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(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
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(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ R' g. Z+ Z7 Z0 z7 W6 u
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(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身4 }! Z, k9 G8 A6 u" i6 `/ w" T

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(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成
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營養比併:
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. n1 \7 y# s' d: v# M1 U- t: V5.39.217.77‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal5.39.217.77! F# T- u: A# S# T. }# |$ R" ?& b
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$ ~/ q" o. v* J7 y9 Z' V9 V‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇% K6 j/ x2 P. o, L* F1 W

# W: n/ ?' F: |) c公仔箱論壇文:曾明
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