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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 p0 V9 K+ c8 b7 a

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甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。9 y; k4 y. ^1 X
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* ?8 s+ B' ?' Q% y  z- u* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)
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! p$ x' K( Q$ m5 O# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薄荷奶凍材料:5.39.217.77, f" s3 O0 N, \6 L) g' D" E! i' u
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脫脂奶……120毫升+ X' J/ \2 _& U
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' E5 \! V  x; m' b7 M- g/ }公仔箱論壇薄荷葉……4片公仔箱論壇0 X6 y! y! V( y# [

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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙公仔箱論壇+ \0 w' ?* A/ o; u5 l
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+ V1 ^' {* d3 [8 U# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲材料:
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升' M( l% P$ c; Y$ U, X

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原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升% ^' p$ X" V4 w. F* P* w
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5 D1 p% A/ i9 {3 A; R- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙公仔箱論壇* U( G6 h, d& Z( m/ D3 A% B
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薄荷奶凍做法﹕公仔箱論壇; s* C1 ~8 Z! T4 g
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(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時5.39.217.77( o8 l4 T1 r7 N9 N2 u2 v

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, P- F9 Y9 d5 A: f" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊5.39.217.77: `8 a' s/ j5 }3 u) t; u+ g6 u4 d
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! k; f  P  v' W+ R公仔箱論壇朱古力慕絲做法﹕& E1 O) Y3 @/ D7 @5 u
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(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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# R4 E. V9 Z9 y0 M) ^: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, _/ ]; r- x2 n  I, ~

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(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成
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( {9 C0 M5 \+ k5 P( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併:tvb now,tvbnow,bttvb; v. I) u" |* h6 t) m, ?

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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal( k( z/ U& {, Q& r

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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明
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文:曾明
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