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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。5.39.217.77' C3 m% ~0 D+ H, l$ V5 }5 X- a
; q. [1 Q! L& x0 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 R' I( ]4 o6 r1 s1 p! c
營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。公仔箱論壇2 i: c! ]9 O2 }7 K8 p& w& Y) b$ Y
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）( _; c8 [( N+ I/ y( \, Z' j4 K9 N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ D; D6 J W l, y
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5 Y' Q% Q c' ?& c- I公仔箱論壇薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 p- j/ j6 A( ?0 Y
, o- b9 Z w4 Q6 f6 J脫脂奶……120毫升( Z" B- Z5 b- m, x( m
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薄荷葉……4片公仔箱論壇1 f1 y$ O+ Y5 d0 J' A- \$ i- Q5 Z
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白糖……20克
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* X" X* Y; e% j6 Ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1茶匙公仔箱論壇+ T- L; E% Z! n# M- ^
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) V: C' y; C' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲材料：
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4 S+ L& ~; s& o9 ]# R9 b2 d5.39.217.77熱水……240毫升5.39.217.77/ _7 t/ U( _6 D S l* F
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可可粉……6湯匙公仔箱論壇 t/ I- U5 ~3 K$ }$ }
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脫脂奶……240毫升* S! V9 V% Y& K, Q2 O$ R/ f
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; b. |6 I1 K* I原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇2 Z" x) D+ V# Q" s& I7 f- k5 ?
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) F( Y& X7 _5 c) q R5.39.217.77花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 r! o. k& Y& W' y
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) V) ~; X/ d& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……4湯匙公仔箱論壇. B" B, p0 ]0 n- y; e* }8 @
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5 d A& e- r- F5 P- H/ b0 Ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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/ G- R- e8 M- O( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvb now,tvbnow,bttvb. f- h2 z, C) B$ w7 @5 _4 i) l
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; ^ |- |* d* G4 w9 }8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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( j8 ] F$ s Y9 ?' o（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.773 Y- n4 f( k% T+ L# L
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成公仔箱論壇3 z6 P: _1 k, ^ \
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營養比併：
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" o& A) ^3 v6 W% w1 l% y+ A‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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- s. \+ D7 c6 u8 d" gtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77$ _1 O/ T3 }& P1 s# ~& p+ B9 D
5 E5 R. x }1 B( d公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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