, V. @# | V% L4 b3 S, x5.39.217.77傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
, B/ l, Y( q+ b! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 ?% |0 P4 S' J+ m) \5 |; |
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* d$ ]4 j1 \. B5 U■低脂乳酪雪糕
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2 a8 A( B, |/ J* E5 ^5.39.217.77公仔箱論壇3 N- P$ V. P$ ]! X3 q
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材料﹕公仔箱論壇7 ?$ v& k$ A+ M& V8 @1 ~& b% U
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- S- y3 U$ W! n: b( ctvb now,tvbnow,bttvb低脂乳酪……250克tvb now,tvbnow,bttvb. d, c6 {. E) M$ n
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, G3 o; w1 R4 k a4 x9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇3 o, M- H# i2 C! t$ u
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" b4 A, s' i# m. F; i$ y5.39.217.77糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴, z7 y* X" A, [! r$ ?5 u
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士多啤梨粒……3湯匙公仔箱論壇6 @+ z4 s) U1 i( T" l8 N/ w' T
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）tvb now,tvbnow,bttvb9 m% t" g3 W6 X' z+ ?; {* V ]) a
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2 C4 G6 R, L( g; z% K- k公仔箱論壇做法：5.39.217.77* g8 a1 s# n1 N. }+ ^5 C5 { ~
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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+ Z, @/ P6 ^6 r2 T$ }. G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身: r' l, }" w! T4 y: E4 K+ H2 k, B
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成tvb now,tvbnow,bttvb$ g. p' p# n! P5 a$ g+ w
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營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g公仔箱論壇3 P( a6 E$ }: W7 C
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77% D/ o% z/ N! [0 V2 n" s
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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