9 l$ `7 z% s9 C2 p: ^tvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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: \# W# k* h9 \4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂乳酪雪糕
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9 z5 I, a( b4 N) _" J材料﹕公仔箱論壇7 r) |" p4 r' Y1 B1 |' Q* ^5 r3 b# V
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低脂乳酪……250克
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低脂鮮忌廉……125毫升2 T7 |* t/ \% a) y0 H
/ U% J8 a+ ^' E% g, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% `* T$ g0 G4 L- S( c* }# b; p
糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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: A1 _- z }" x) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨粒……3湯匙公仔箱論壇; O; o$ L) x+ a& j
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：
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" k, c8 ]- b+ [0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
* \; I( o! d: b2 Z' O- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R: D' G2 n6 G
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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0 y H2 }# R9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, \* A4 @0 p9 H
（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成5.39.217.776 F2 A% |6 i" j% z% D# K C
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" M- y b+ z- q3 E* J% U: M& itvb now,tvbnow,bttvb營養比併（約4球）：6 ~6 Q& U- Q8 U& ]; S2 v
& \; R4 \9 y' _$ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) G" A1 e! U M6 u9 t5 \
．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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* {- `( G+ j+ P: i# m大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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) F% n3 Q( x) `( a$ C3 B生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。5.39.217.77" N1 K7 O4 f4 q& {7 k E
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" Y& w* f( H) q* A公仔箱論壇仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.77/ n; M" j3 o0 O
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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4 e5 m& ^1 s& l5 g5.39.217.77文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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