- m# Y' o( P" O) ?% x公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 i1 x1 j0 V' ^- ]
牛油 60 克
( g, a; E- l1 f, W* S4 U2 H9 F, m9 P公仔箱論壇低筋麵粉 80 克tvb now,tvbnow,bttvb* {4 F" d% ?' p Q! s) K8 u8 l
淡奶 / 牛奶 80 毫升
. h- M( A- ]6 F! \+ F7 i+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6 隻1 J7 S8 G9 J, J/ W
砂糖 90 克
' J( H: t2 S: l' b! g6 e5.39.217.77長方型焗盆 13.5" x 9.5"9 D+ t' ?' [8 `" k! v, L6 D
( q) [* V1 f' a$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：/ O" z8 c% P9 l
牛油 50 克
: g1 W) E4 R& k: }: C1 Q糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb) N2 y& _& v6 i4 Z0 B$ S+ F9 v
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：5.39.217.778 r& ?8 J' W* q$ W/ i$ Y/ G
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3 @4 f$ y$ j1 Y- m0 S) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
- F4 J4 n1 f1 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用$ v# A! k9 R& f+ Y2 S0 j# h
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S/ y1 I# ~5 H4 D" c$ R
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
/ l) }# F5 t& Y8 v7 H% W公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb& [3 e1 {. J' H6 u% s- h2 \) C {$ S
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
" G* O. L3 s: T) L& L3 e; P公仔箱論壇7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼5.39.217.775 R* t9 G8 ?' j
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇8 x; p2 X& F$ r$ V4 A- K
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
: d! O/ H- w1 C; R. O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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