' `. U2 P' J( j3 m0 F公仔箱論壇材料：5.39.217.77: ?% ~. {0 P( T( C* `6 B3 w+ _
牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 M5 M8 W4 t. a( `- T# x2 P c$ B
低筋麵粉 80 克
7 v% D. P; X% e, r' Mtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @ ?; W5 o) v+ b0 ]) g8 L
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: n+ N0 k+ l2 y/ L
砂糖 90 克
4 n; _+ ?1 W6 t0 N3 ]1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方型焗盆 13.5" x 9.5"
3 O0 P3 I# V6 C! z" Y公仔箱論壇
, Q3 E) Z: B2 f6 X0 e7 @4 G1 g$ L4 e) t草莓忌廉材料：tvb now,tvbnow,bttvb) G8 V& O( Z) n9 B# i# S! v
牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 q" `5 M% D" J0 a
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)0 J0 U" B' w9 x; G! M6 ?: f
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)! V% Z# ~7 ~+ P$ l, W- I
! f; A! |% l. v7 a7 D/ L7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.773 [% R) U/ ?! w( r+ S" o/ ]" E
1 @# K3 S! H( c$ Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ z, H) y) K y) B# u$ Q
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇$ p. L9 W4 e; v/ f0 {' n* \
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
" E0 T; N3 h- t9 R4 f0 b公仔箱論壇3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可( L c" y4 U7 d7 S: @2 D3 I/ h
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
/ ?' `- p1 R/ W! `# Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出5.39.217.775 K/ N5 j1 ~/ v# d+ N+ l! z. F
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色5.39.217.778 @ K V& f3 w0 c' g- w$ z
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
- X/ u' |- U$ _7 m& S. h) D: C. o公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
+ j& v0 j5 S# o8 R4 ? r" u9 W! D9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
, ]. O, n% d2 i, Z; o& dtvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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