3 |/ H# n& g9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% Z/ Q$ C9 T1 Z; u( q1 @牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb. K% {. j) p2 `6 m# h5 e7 i
低筋麵粉 80 克
- b! d3 A- s3 Q) x8 C9 v淡奶 / 牛奶 80 毫升
9 C" I q- t* r- Z- \7 F5.39.217.77雞蛋 6 隻5.39.217.77. G6 e+ f) z& a* X. l& w+ k" j
砂糖 90 克tvb now,tvbnow,bttvb6 s: H4 J( @9 x# r/ F- O2 p7 @7 e
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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0 `" u. M5 s: D8 H: z& N草莓忌廉材料：
, v$ }8 o( e1 ^1 r& `( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50 克
' [$ T9 f, e* q$ @* |2 T糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.77 g$ I7 n! s$ Z9 b3 @ ~. [$ ?
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.77# y! f- }: [" l+ c4 I" l; }( _
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做法：0 J; V1 K% u2 @( c8 ^# a* X
" S7 Z, v/ d. B" s, M) F5 O公仔箱論壇
7 {1 z0 m5 u% ]# l. V6 \5.39.217.771. 預熱焗爐 160 C / 320 F
% p7 z, r6 x) j# n( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用& R1 f* j# f8 a2 Z" W2 n, { S9 l
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
4 u f. a g0 ^) p1 j' v/ N5 G; p4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻. S( s3 C; a1 [1 s: X1 _/ H
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出公仔箱論壇' w& r3 R4 |7 `1 r9 Z
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb1 _' _ H" H% ?% S
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
3 N, t/ I+ T' B: E公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
: j' Y' V5 |8 Itvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上5.39.217.77& m3 u5 O- u; ~+ _, ?
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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