j& G y) y# \" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. N6 s1 R9 l' O- R3 L) g" }牛油 60 克. i& P& Y, @3 O- h d8 c
低筋麵粉 80 克+ g2 D' v; r) o- z1 m
淡奶 / 牛奶 80 毫升
2 t- C8 R" Y4 I2 G% @雞蛋 6 隻
" L. {6 n B8 U6 i! v公仔箱論壇砂糖 90 克5.39.217.77& E6 G# V) x5 M& C; c; U6 y8 r
長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.77) l+ M. |3 Y. }) |0 U
tvb now,tvbnow,bttvb! l; r* q2 R6 V- Z$ S5 A
草莓忌廉材料：4 O2 q$ y" z* U: F& R' v9 `- e
牛油 50 克tvb now,tvbnow,bttvb. |" R; A9 Z" F+ G5 e L3 o
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)9 {. x0 f2 @" g9 w. Y. E
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)% D$ q! p3 ?4 |: Z4 k
tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 X1 L+ I0 X% `0 `, G
做法：
0 ^) b2 v8 v4 u$ n* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T s" J5 V2 o5 F5.39.217.77 2 F7 V$ _' D+ z9 W' t! J$ b+ V- f
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
/ H( I5 K- G, W$ ^6 ~- S' utvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用5.39.217.773 }( N# X- w7 W- T" V/ B7 R) C
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可tvb now,tvbnow,bttvb. T `: r- D" m# i
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb: g9 u: t& S2 J- ]& R9 D1 E
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出( e+ M: x. r$ a4 q6 } M% g
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! p* ~8 J0 m; I8 D
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
1 z+ J3 p H i! etvb now,tvbnow,bttvb8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
) d3 D2 e$ f' }1 r' M9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
X1 X: Q5 i: @3 o0 T公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
