材料（18粒）：5.39.217.77% n9 m. s4 ~& k) ?/ I
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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餡料：
0 _/ ^5 S: ?+ f9 r: D; \- b; S v5.39.217.77杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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做法：
5 U, B1 e! K7 C3 q z& Btvb now,tvbnow,bttvb1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。& w! l! G. I. N+ k
, m) o' Z& P. R* g" I2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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: X& i) _8 E, \tvb now,tvbnow,bttvb4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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