【材 料】
8 ^$ W$ c9 D4 ^$ x" w/ B5 x5 ~tvb now,tvbnow,bttvb無骨牛小排 300公克 + l% t7 q, c( w% E+ I6 v2 r, F2 F
高麗菜 150公克 5.39.217.77. O0 ^8 B' Z+ U1 w/ ~/ h0 T
西洋芹 100公克 5.39.217.77/ w; s. Y/ r! a' m2 h4 X3 d. B5 s
紅腰子豆 120公克 5.39.217.77& X4 M, T( ` Y% {3 Q4 O
牛高湯 3500cc 公仔箱論壇6 e1 H5 D j) v H' s; M
字母麵 50公克 公仔箱論壇3 N& i G2 h* {" M7 x8 K4 @
【調味料】
9 ]0 Q! K# `7 m# p3 _# v月桂葉 2片 1 O; p& a) v% X$ V V5 w% t
蕃茄糊 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& w4 Y- o9 p0 J3 Z8 `
糖 1小匙 公仔箱論壇2 P9 |: S; e+ h9 t- k% N- z+ A8 R7 E
鹽 1小匙 公仔箱論壇" g, I, i# k' O: p: p
【做 法】 5.39.217.77/ r4 s9 d" [* O3 j( d" C8 z& I
1.高麗菜洗淨切碎；西洋芹去絲切碎；紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味；無骨牛小排汆燙後切小片；字母麵煮熟備用。
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2.取一湯鍋倒入牛高湯後，再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆，並放入蕃茄糊拌勻煮滾後，再以小火煮30分鐘。
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1 N p7 N* {3 ]/ ^4 O8 D3.起鍋前加入糖、鹽調味即可，另可加入字母麵一起食用。 |
發表於 2008-2-29 02:21 AM
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